材料
" k' B' z4 T: z- R2 C0 j公仔箱論壇海蝦半斤、蒜頭 10粒、葱粒/蠔油各 2湯匙、粉絲（浸軟） 1紮、熱油適量、魚露 3茶匙、糖 2茶匙、紹酒 3湯匙、辣椒圈少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a9 E2 V+ v& h* l$ D
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, j {2 W4 X8 [+ }os.tvboxnow.com做法
& w, r T) r2 }+ h; N/ w公仔箱論壇1.蒜頭拍扁、剁碎，與紹酒、魚露、糖和蠔油拌勻成醬料。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]$ q' h% ~7 `* N) u
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2.蝦剪去尖刺，由蝦背開始剪開邊備用。os.tvboxnow.com9 |9 N( i+ o, \8 N6 x, f% e
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3.碟上先鋪粉絲，放上蝦，再倒入醬料，放入鑊中，隔水以大火蒸 3至 4分鐘，取出，淋上熱油，撒上葱粒，再放辣椒圈裝飾即成。
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想防止蒜茸變色，可在剁完蒜茸後加入酒拌勻便可。
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發表於 2011-10-26 06:00 AM
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