[中式食譜] 糖醋骨

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材料
. \% a+ }6 @2 r. S" \( n- l' M金沙骨 2磅、花椒/八角/桂皮各少許、京葱 2段、鎮江醋 5湯匙、老抽 2湯匙、薑片 4片、片糖 2片、水 1杯
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做法
* C; h$ P% i  C# e# W* p公仔箱論壇1.金沙骨斬件，放滾水中汆燙去掉血污，盛起備用。- r, b, p$ p4 h0 @9 N+ N
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2.煲中加入花椒、八角、桂皮、京葱、鎮江醋、老抽、薑片、片糖和水煮滾，加入已汆水的金沙骨。( S. q5 X/ r2 {5 z/ h
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3.待汁料再次煮滾，蓋好，收細火燜一小時，看到汁料收濃即可。os.tvboxnow.com" Y- U& R- u: a' s. Z$ L& |