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豬里肌排 1塊
: Q8 H( X) b2 Z6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司絲 30公克$ n7 | {/ j1 u$ f/ h' t
培根片 1片
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麵包粉 50公克
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【調 味 料】公仔箱論壇' k4 \4 K# d) C! L# ^& l5 i
鹽 1/8茶匙! b' D5 {$ K, P: Q# O- C3 j- H
細糖 1/4茶匙
: x! m e% {$ p' a* U白胡椒粉 1/6茶匙
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! a, |. j- l: M0 Z【做 法】
7 a( s: m! ?0 o4 i0 k, o1.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。: V# r/ O3 |1 K9 P O( D( L; n% V$ M
2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。( u6 ~ `3 x( j4 U
3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。
1 R F: J* W0 C4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。 |
發表於 2011-10-25 04:55 AM
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