[中式食譜] 嫩炒韭菜豬肝

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【材　 料】
2 p' `  C, Z2 i8 F" k' V, gtvb now,tvbnow,bttvb豬肝         300公克
+ P8 @5 q/ V: F! n+ u; X4 |韭菜         100公克
, J6 E& U; V/ i9 c/ {% [' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒         10公克
8 c* S  k1 r/ S9 R9 F" F( jtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         20公克
9 Q9 d* ?6 g5 Zos.tvboxnow.com太白粉         2大匙
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb, H% c6 l8 k1 m( T( Y
醬油膏         1大匙* }# j' u1 F$ J4 }! @( V
細砂糖         1小匙1 s6 p; i7 D% w7 ]& J" k- n# _+ w; t- b2 X
雞粉         1小匙os.tvboxnow.com0 V3 ^/ Y/ o# P2 f+ s5 _
米酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ E( P3 V% I6 e; U
香油         1小匙
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【做　 法】公仔箱論壇/ S5 t8 r, Z* u8 c- `! R% I
1.豬肝切厚片狀，加太白粉抓勻，放入熱水中汆燙，撈起瀝乾備用。
, a+ A* H3 l( }# f8 x2.韭菜切段；辣椒切絲；蒜頭切片，備用。
$ n9 o' I. T" J, b# Ttvb now,tvbnow,bttvb3.起鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法2的辣椒絲和蒜頭片爆香。
0 Q# g* n; S4 Y3 c; P* I$ }tvb now,tvbnow,bttvb4.再放入作法1的豬肝片和所有調味料快炒均勻，最後加入作法2的韭菜段炒勻即可。