[冷知識分享] 為什麼受傷的水果會變黑？

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這是由於受傷水果的表皮以及內部充當「保護牆」的薄膜公仔箱論壇. x) Q0 M3 ^5 m' q" a" L; d
破裂，使氧氣進入水果內部造成的。氧氣會與水果中的一
2 Q& i" e+ K  t- S0 p4 w& p, Los.tvboxnow.com些化合物發生反應（通常是嵌入到這些化合物中），把這os.tvboxnow.com" E  X8 {4 T3 \* d2 y
些化合物氧化。而有很多化合物在被氧化後呈現棕黑色，
( x, r  C: K+ O3 P這樣水果的受傷部位也就變黑了。防止水果變黑可以使用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z. k( n' X( K
檸檬酸。os.tvboxnow.com2 G+ p4 ~; c7 B- v+ K$ ?' X$ W

! u! Z( L/ N# m2 T' S9 l6 C# P- l公仔箱論壇因為檸檬酸非常容易被氧化，因此可以用它來清除氧氣，
' x  y1 r, z  H+ @* z) j: m; D9 tos.tvboxnow.com防止水果變黑。這就是為什麼如果把蘋果片放在檸檬汁中
; U0 W0 |6 A( A9 ftvb now,tvbnow,bttvb浸一下後，蘋果片能夠在很長時間內不變黑的原因。