材料os.tvboxnow.com) K" W; n7 v# c
蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克tvb now,tvbnow,bttvb. }+ e9 g$ f- X3 I9 u
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莎巴翁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v, v U9 y& p: u( n
蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克
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" K8 s V( ~ ltvb now,tvbnow,bttvb咖啡慕絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^, C# B' w, z2 ~
即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升os.tvboxnow.com- x/ K, H7 M* S
" C; r5 E/ x; ~; X1 n3 V& Nos.tvboxnow.com其他TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H! b+ u/ M" W2 ]1 Y: O; | G2 a
黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片tvb now,tvbnow,bttvb2 ^. H2 v+ N9 @% x
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做法; L- y6 C4 Z/ C8 z! n( u; F: G
1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。
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8 g- j# G, k" n: l- a3 q2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。公仔箱論壇& F6 A$ ^+ X; q
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3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。
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: ^/ ?* r9 U0 l4 u. G; F. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e! g3 e% N6 I6 `$ d* m3 V; B
# ~3 S( D" P! ~tvb now,tvbnow,bttvb5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。os.tvboxnow.com; M3 W$ ]" r9 ?! k$ T5 {
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6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。公仔箱論壇2 s2 D: e5 @; K: g9 }
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7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。
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8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。
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/ e3 D& y' M. H* ]7 Z8 T6 q9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。" l7 ~. K1 D, [/ ~+ d
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7 V( a3 E' W5 G. g! K貼士0 S3 ~- @& t4 T- u6 [; q
蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。* P9 k, C- m6 z
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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