材料: 腩排(切兩吋段) 十二兩 生粉 一湯匙 公仔箱論壇8 {8 P' P- l1 B
醃料: 乾蔥蓉 一湯匙 鹽 3/4 茶匙 糖 半茶匙 五香粉 1/4 茶匙 玟瑰露酒 一茶匙
8 `% O5 ]& R# n& P7 E6 _os.tvboxnow.com獻汁: 沙律醬 三湯匙 鮮奶 1/4 杯 鹽 1/4 茶匙 糖 半茶匙
8 P' q: {/ c* k) Q1 e% n公仔箱論壇3 ?+ q' [# u, \! }7 c9 y5 t
做法: 腩排斬兩吋長段，沖淨抹乾，拌入醃料待一小時。
8 `4 p4 U. ]7 n% p3 p' K" utvb now,tvbnow,bttvb燒1/3鑊油，腩排輕輕拌入生粉，便可放入中火油內炸透，及至金黃色，取出。
- c6 @* U/ M/ B' A沙拉汁煮滾，與炸香腩排拌勻，即可上碟。吃時伴以青瓜、蕃茄等。 |
發表於 2007-1-7 12:04 AM
| 