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5 碗水
: k) L7 M }& W# zos.tvboxnow.com2 碗砂糖tvb now,tvbnow,bttvb [; w! T2 K8 {4 U" D4 L5 `
1/2 碗粟粉
$ C$ g$ l7 {. Z6 g: N2 碗芝麻粉
" I1 }3 r8 s3 m6 I0 O1 碗馬蹄粉2 C. g3 |9 O* B, v) i
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做 法 :
$ n z* r5 y! x; v2 f3 b$ \(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M/ A# w m& F2 Q! \1 H
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。os.tvboxnow.com: B1 Q6 o6 S7 @+ t3 ?. D
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)tvb now,tvbnow,bttvb7 t5 j* R, a' |! I0 o+ t7 t: w% T
(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手8 o1 z9 {% j6 s3 L0 J( l, y
卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。0 u+ H {% [2 Y' n5 J. i2 i2 Q
+ B' L: X: V& V$ w" x1 X公仔箱論壇備 註 :
, H7 B& N$ c8 y' r# Dtvb now,tvbnow,bttvb(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水7 S7 G- Q* c, [9 p, ^' o
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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