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[甜品] 奧地利蘋果卷


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- m# m* G2 T0 Vtvb now,tvbnow,bttvb材料
6 A* u7 d  A- e7 [9 _tvb now,tvbnow,bttvb薄酥皮 6塊、蘋果 500克(去皮切粒)、牛油 60克、麪包糠 50克、糖 100克、肉桂粉/提子乾/糖霜各適量; x* U- K2 n/ W( w: \& r: {- t
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+ k+ B1 z$ g; }* \# T, e; J公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb1 N" w" L! G( j: N7 B% r
1.牛油放入鑊用細火煮溶,下麪包糠拌勻後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb8 B5 u5 `, \. q+ ]2 ?; b9 [4 w

1 x. X% t4 ^0 E2 l$ g2.薄酥皮塗上溶牛油,然後叠上另一層薄酥皮,再塗上溶牛油,餘此類推至叠至六層厚,鋪上麪包糠、蘋果粒及提子乾。
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3.將糖及肉桂粉拌勻,撒上蘋果面後捲起,掃上溶牛油。公仔箱論壇4 }  N- N6 N) c# [$ {' q) e2 y3 X" j

7 f, o' m, t: F  ytvb now,tvbnow,bttvb4.預熱焗爐至200℃,放入蘋果卷焗 30分鐘,取出撒上糖霜即成。
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