材料：$ f; c- B0 w% v6 @" k
A 豬腱 2 個
2 `& l. r- i, r: l2 I5 K! a" UB 黑麻油 60cc 9 `% D( Y! |2 n7 t6 k. G0 k
C 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒tvb now,tvbnow,bttvb: a7 }, ?; m8 H) `% u; M
D 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙
1 K. Q) O8 V1 e m- v& r0 J) R& PE 冰糖 1 大匙
- l- n, b. {. m2 ^, ~F 黃酒 60cc
4 w5 g- [& X, B3 `* ^! D( x作法：
5 P6 H( J8 O! F+ o* v7 c1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i4 D* `- H" K& a9 L
2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。
& v# e5 k& X- X& B- i1 U公仔箱論壇3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。os.tvboxnow.com1 Q' M8 @4 |( U; @; Z
4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。 |
發表於 2009-11-1 01:57 AM
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