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最辣的辣椒不丹毒椒7 R P5 Z- Z& a7 ?# H/ h+ E1 t
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美國新墨西哥州立大學辣椒研究所研究人員發現了世界最辣的辣椒－－不丹毒椒（Bhut Jolokia），是來自印度阿薩姆小鎮辣椒的一種改良品種。
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它太辣了，灼熱的竦，創吉尼斯紀錄的辣。美國新墨西哥州立大學辣椒研究所教授巴斯藍回憶說，第一次咬下不丹毒椒的感覺，仿佛是在吞火，心想“哇，這個小東西必定可以創下紀錄。”結果送審後證明，其斯柯維爾辛辣單位（SHU）高達1百萬之多，此數字比先前最辣的辣椒――沙維那阿巴內洛紅椒(Red Savina Habararo)幾乎多一倍，從而輕而易舉躍上《吉尼斯世界紀錄》，成為世上最辣的辣椒。 9 f1 V. l; z5 I
5 g: Z8 b, l- K- J" r0 Z1 t公仔箱論壇沙維那阿巴內洛紅椒只有57.7萬SHU。此結果是美國園藝科學協會今天宣布的。 公仔箱論壇, O( j1 X7 C( v7 \7 E2 I9 V
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2001年時巴斯藍的同事保羅·波斯蘭德從印度收集來幾粒辣椒種子，經過3年培育後，生產足夠多的辣椒種子，完成了田間實驗。巴斯藍表示，沒人能吃下一整顆辣椒素含量超高的不丹毒椒。因此，此紅辣椒被稱為“魔鬼辣椒”，波斯蘭德解釋說：“我認為它是，因為它太辣了，當你吃它時，你非得被辣死不成。”他說，此不丹毒椒將對食品加工業影響很大。
; l: C, K; w1 W A. A) ]1 o( _+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. p6 L$ a4 ?( n辣椒辣度分級 ( J) O; `2 `; L: L2 ^ X5 \
2 |4 U; ~" x; B( T; @名稱：斯柯維爾辛辣單位（Scoville Heat Unit，簡稱SHU） tvb now,tvbnow,bttvb; v' Z8 F* a& A* a; V
2 C j; ^' _8 i7 s( W8 j0 @( n9 Z0 U1 t/ R定義：斯柯維爾辛辣單位數據是指辣椒素（capsaicin）的量。
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5 c4 F' K7 L5 r0 m8 [公仔箱論壇純辣椒素：1500萬－1600萬 tvb now,tvbnow,bttvb! U/ N8 Y9 E5 K7 l; q7 T- X. j1 @
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不丹毒辣椒：85.5萬－104萬1427
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8 G7 x8 X" f4 y; N5 H: r Ktvb now,tvbnow,bttvb哈瓦納椒：10萬－35萬
6 x2 n' L4 w+ @/ P% ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l' q3 }0 Y- I6 i# w7 K8 B
泰國椒：5萬－10萬 # t8 L: h( H$ z0 H$ |
: ^; J) X' c& _0 t5 h! ?公仔箱論壇小荳蔻椒：3萬－5萬
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墨西哥辣椒醬：2,500- 5,000 |
發表於 2007-11-22 10:16 PM
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發表於 2007-11-22 10:49 PM
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發表於 2007-11-24 10:59 AM
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