" }+ M' a: N) d! {, H$ n8 ], c) \
材料
/ D+ W; V* a- t2 ^3 X, N hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮材料：0 u; f* Z: R8 m5 C: c% d! V
鹽.....1g
6 c+ e2 U/ D5 ]/ g, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水..... 95g
2 U: Y- m* B4 [4 o$ z" qtvb now,tvbnow,bttvb豬油.....94g
& n7 i4 J! v9 H4 C) _ U細砂糖.....24gos.tvboxnow.com9 ]% P% D, U0 V, X8 Z# V' n4 B
中筋麵粉.....236g
' K8 @8 G- T% ~" ?; B. }公仔箱論壇公仔箱論壇. g& m2 I' v6 [* q9 D" B6 @
5 t7 s+ [- M! T2 n油酥材料： w% Y7 R: S3 j+ e& C4 J- ]
豬油.....75g2 H& W0 G4 B& a! _/ c! I
低筋麵粉.....150g
; O: j4 K. b7 ~4 R公仔箱論壇
5 s+ l/ x" R g' j. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
~# B* B$ s( h; n6 q" ?) }tvb now,tvbnow,bttvb內餡A：
" j( z' a2 x! Q" E. R Q! a. w$ i水.....28gtvb now,tvbnow,bttvb' w5 f" K; Q: z1 h
奶油.....60gos.tvboxnow.com+ q5 \- V9 Y0 `. ]3 W2 j
公仔箱論壇! a4 S$ I" e ^# _. i
- n+ q: ` Z: G. b: Sos.tvboxnow.com內餡B：/ H8 n" ~8 P% ?5 y9 M% y r$ f
糖粉.....252g
7 D7 M1 H1 w5 g3 b+ L糕仔粉.....76g4 w9 C5 @& f8 ]9 ^( u* S
os.tvboxnow.com. O+ u" v; O6 X" h6 Q& E( M" }
內餡C：
6 e" V& K1 O" v麥芽糖.....84g
. k. A3 b4 i0 ?9 u+ G; F, x
: F; R: a: r) ~5 }1 i
M% e% F, ~2 a. L: }; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：
3 A p# }, ?; J+ T蛋黃.....2個os.tvboxnow.com( k% h" W. R7 l7 L( D0 ~4 g" F
蛋白.....1/3個
' A! V; b0 R" M& z1 q; Nos.tvboxnow.com
& i$ \8 l- c6 J7 A! ttvb now,tvbnow,bttvb
# ^+ o/ g& s3 j; D. P, {1 W作法0 ]$ U' s0 S, O. Z5 M. Y! b
1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。tvb now,tvbnow,bttvb, A N+ q+ W, r& B- S7 H. v
公仔箱論壇+ b! o; j! c* ~
2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。
3 G9 }4 h! h+ K# N! M/ _* g3 L7 i6 X) g3 O' C" `
3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。os.tvboxnow.com/ x% T5 ^/ q7 E2 [* a9 k: ^3 \
8 k4 S' O/ c6 R9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將作法3分割成15等分備用。tvb now,tvbnow,bttvb' W" \% h, D2 H
. a% M- v+ Z( _) c2 ]: Y: K8 `% }" Etvb now,tvbnow,bttvb5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。
0 Z$ }: ]' c; l$ M1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z. j5 V8 N9 `
6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。
: y) X5 d' ?0 q$ e3 dtvb now,tvbnow,bttvb
8 `, Z k& t y! \) o$ p' hos.tvboxnow.com7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。
$ O/ p7 ?1 i7 w- R% e3 T) wtvb now,tvbnow,bttvb
1 Z$ K* Q, d& V! p8. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |3 f! |/ B2 M* I
4 V# P7 E- Y+ J+ t0 @! p/ p" utvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-12-21 04:54 AM
| 