芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，
+ C k7 t, d6 k9 `: g+ Z+ Sos.tvboxnow.com劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z0 [6 V2 b3 X% u0 m8 G
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- u# G% S9 P4 a9 v8 `% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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龍蝦 1隻（400g) 或2隻
9 g& y- t) p5 Z5 N! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
8 r# U c& V0 |; H- ]4 }( ^os.tvboxnow.com雞湯 250ml5 h5 ^4 c5 P/ [: b
碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)
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製法：
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1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）
4 q3 D2 g) {- I, n2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘
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( {6 L; J6 _* E/ S公仔箱論壇3） 熄火，盛起龍蝦備用7 ? M( j( z/ d$ }+ M
4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
. h$ |$ `4 _% y" c+ M& Ytvb now,tvbnow,bttvb5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
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1 m1 h" Z- k: h& t; y小貼士：
! N# H- F' g5 b( h3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾公仔箱論壇 b( R0 p7 O3 F& M) t
2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘公仔箱論壇/ K4 y' x5 m5 q! z& e
3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯
; A- {; r+ s" h9 T4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 | 
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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