芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，公仔箱論壇# C0 q E( Q) R2 Y/ u3 e5 r
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!
3 K! S# ]+ d3 R" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇, S9 k+ q# x6 _9 J8 n# i' ^! Z
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7 F* c" _2 E; U9 n/ Q$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍蝦 1隻（400g) 或2隻os.tvboxnow.com) _ i K, z2 U
壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
+ p/ X3 K! X$ E; t" w! b: j& kos.tvboxnow.com雞湯 250mltvb now,tvbnow,bttvb# t8 p' |4 f7 [2 d3 H. u' [
碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)
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8 A& z; q/ X0 U* i% L1 Q4 Ios.tvboxnow.com製法：公仔箱論壇0 w2 e) [' r( ?: o1 w
( X) h3 X$ Y) h# t# U公仔箱論壇1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）os.tvboxnow.com! s. V6 `- J4 _- @5 |2 A6 w
2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘
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7 c: Y# g6 x5 b- f# x) V1 H3） 熄火，盛起龍蝦備用
+ r1 \* b f: l1 R4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
+ M. T# h/ A- o8 m( mos.tvboxnow.com5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化tvb now,tvbnow,bttvb& S; o/ z3 h1 k1 Y& I
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1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾
5 ]" T/ ^2 d' N2 P; I1 h4 W2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘
9 q: i' T8 @+ Z* ]tvb now,tvbnow,bttvb3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯os.tvboxnow.com+ K2 V8 }3 x# n; X
4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 | 
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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