* I# i1 `$ c/ R; D公仔箱論壇% \, l) ?; [( e/ }1 f2 [
' W6 C' L L a4 F" c! d* y% p相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。
8 B3 H; s5 j) v& q/ J8 i A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z3 L7 |) y; d- @3 R
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% P. ^% B. D; u; P8 K, Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N! Q0 O X+ V, S5 L' {1 H
材料（4人份）：6 t% C/ e @# A" ]
意粉 300g
7 S: y2 Q0 K, ^1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1個
5 c7 J3 b, ~& {/ r0 y& mtvb now,tvbnow,bttvb甘荀 1條
8 z) E) B% Z, T; j( [& V蒜蓉 1茶匙
3 |; [! }% E, A5 B( x公仔箱論壇免治牛肉 200g
7 e; j5 }$ Q) i" Ios.tvboxnow.comos.tvboxnow.com& q$ E: a# T- n8 P! d
切粒罐裝蕃茄 1罐
0 A* ]4 ^" t" H! y公仔箱論壇乾百厘香 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ g" T3 w8 _* U* E
香葉 1片
}7 R U1 O. \5 i; s- Q5 Z牛湯粒 1粒
' K% C: D* g' j; d1 y+ Ytvb now,tvbnow,bttvb水 100ml5 a$ T7 _8 M+ B! a
茄汁 2湯匙
# t8 ~3 V1 e) y: a5 t% D1 ?公仔箱論壇碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙
7 Y" x: y3 ~8 ~9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* F2 j- O& X; ~0 m9 x' _) I
碎Mozzarella Cheese 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 e& [+ X5 |0 a" Q
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Parsley 少量（伴碟用）0 U; q' L% r# s4 f# H
牛油 1湯匙
% Y' f, o- E7 w) x9 @! s5 i. r糖、鹽及胡椒 少許
8 @# e9 c' p% l; K; ~os.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb8 ]& I" l6 s4 c. m7 G3 F Q( ~
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7 j$ j/ U4 X8 R( S h! k( |3 ftvb now,tvbnow,bttvb即打肉餅，相公說比平時的好吃!
9 d+ L# N, [4 `4 g1 T1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; C2 ]. K4 ]) W( f+ ?公仔箱論壇製法：公仔箱論壇: u" Z( Y D, C! K- Z, z8 S
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1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎
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2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘
5 s( F/ S( `$ f. I5 x6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色/ m; G8 h8 I+ ~& [. O$ W
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" J1 C& k, v2 z. @3 Z1 z
; O, X$ c! ~) h0 S0 wtvb now,tvbnow,bttvb4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）
$ Z' A: q: [9 W& Z0 F9 Qos.tvboxnow.com5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟
8 K8 p; ~- n% A0 p- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻
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4 ]1 W6 f/ u2 G& m* R6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）
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: F0 m: D* S; t& J0 \9 k R8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) N6 ?) _& M( }- }% z( N
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9 y( s; t& q$ m/ ]) O壓力煲製法：3 r6 l3 t5 z4 J* D
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1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒
5 I7 `; {# |. y. F. W' {tvb now,tvbnow,bttvb1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁
1 Q; {, p/ e; U4 H7 m. h% kos.tvboxnow.com、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）3 p' D0 h; f; \
2) 從步驟(6)開始一樣
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! _' y7 y8 G* w. _7 p5 r) B ios.tvboxnow.com小貼士：
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1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味
: b7 o2 @3 P* ~4 V- J7 k2 T9 K) E2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍公仔箱論壇6 X( l l u# U- E1 F
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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