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相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。
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材料（4人份）：
! p3 b; J0 l( M5 T i6 D1 X4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意粉 300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m' Y2 z$ T- Q0 L7 d j I
洋蔥 1個
8 c$ J! g j9 }" b/ ]os.tvboxnow.com甘荀 1條os.tvboxnow.com: W6 n' u: f- g, a( w, R6 u
蒜蓉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s' [5 i/ H, V8 Q2 q [
免治牛肉 200g
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* w. o' c1 _: ]. B Y切粒罐裝蕃茄 1罐
' {/ c; D5 I1 kos.tvboxnow.com乾百厘香 1/2湯匙
" A, y7 N! u, T% E2 Q/ h8 X香葉 1片
% M {6 |: J4 A7 s9 i8 ^' ?牛湯粒 1粒os.tvboxnow.com- V3 _2 B' D% ?1 S
水 100ml
4 Q8 p! a; K/ L# f1 l公仔箱論壇茄汁 2湯匙
0 b: H/ a7 B0 K& ^9 @/ X& M* B& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( U3 s( g0 v+ W7 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V& ~1 A5 I5 t; y5 \ A) k
碎Mozzarella Cheese 1 湯匙
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Parsley 少量（伴碟用）tvb now,tvbnow,bttvb! J- w7 }, C9 k! ~
牛油 1湯匙* Q9 j( M }& Y' t+ q- l, w r6 s
糖、鹽及胡椒 少許os.tvboxnow.com$ w% l$ A7 L* s" ]- s7 e. f
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' s& T5 K% z* H1 oos.tvboxnow.com即打肉餅，相公說比平時的好吃! h* V! z- O8 t& D
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [: f* j& h6 p3 P, V4 K
, T, I; V5 G% f) e7 ^' U製法：) m1 G6 Q; ]. ?1 w3 g
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1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎
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$ S+ S/ y' X6 F# Q5 E5 o2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘2 p$ n6 {2 m$ A, b7 k: N4 v
3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色os.tvboxnow.com) m9 a0 c; @8 B7 ~* A" t3 Z# P
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4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）* Q/ T, e1 Y% g' x
5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟
+ n, l, ^: N; r/ }7 l" {6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻tvb now,tvbnow,bttvb8 T( \9 G" \" @- @
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v N- ^! y& L9 s& Z6 Tos.tvboxnow.com7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）
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壓力煲製法：os.tvboxnow.com1 `% u6 ?4 I& Q6 o0 m7 L
! k- N( e# _! \! {0 B公仔箱論壇1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒
0 s- |) m+ W' F+ Q& l- i6 f1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁
7 K" m# t7 {1 h1 n6 W、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E( f. e, u$ q6 Y- d
2) 從步驟(6)開始一樣os.tvboxnow.com# [& r0 u* f2 e2 H8 k
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小貼士：, E; ~, w4 w' z3 s
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1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味
% n1 B) u- _! L5 `( n公仔箱論壇2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍- f& T2 b$ A" Z
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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