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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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; @" B9 [' ^3 O/ M) t 泰廚主理 秘汁炮製( }0 }/ X$ s$ P% A/ n3 g
位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。公仔箱論壇$ @: _8 ?* K! [
自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。
9 d# Q& v/ l) O/ ^. `1 r& Q 客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。
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Thai Pad
" d* |, ~1 q/ [5 I! E 地址：大角嘴大角嘴道88號
" O- w# T) B, E1 o# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 旺角麗悅酒店2樓! I$ D6 K( |. r7 V7 ` R% h/ |
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秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）
8 {+ w U' x) D8 y D$ i公仔箱論壇 雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。
5 s& Z+ ?+ U; N. C, {4 J ■裝潢摩登，環境寧靜舒適。公仔箱論壇4 D' t: G* {" q$ ]0 `3 `; H" J
■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。+ Q) v( m6 k q4 I
1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88
1 K! m" l3 B+ y+ A& `/ @6 z公仔箱論壇 泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。tvb now,tvbnow,bttvb U* L) d0 F7 p& m8 K
2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138
: ~. M w3 z6 B1 ^# B/ ` 軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。tvb now,tvbnow,bttvb% W! x' V# S: _7 b2 ^
3. 黃咖喱大頭蝦$148os.tvboxnow.com1 J/ D+ y! R% G& P2 n8 M
越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。
1 y( C0 N( y! @: G+ {& E6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 冬蔭功湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v2 {6 E0 L( _6 X; H2 z* u. T9 [) J
自助午餐菜式（單點$58）公仔箱論壇7 w$ [* Z% q4 B( D
以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I- l2 G! r! }( p3 F
5. 龍眼冰自助午餐加$100 k9 |8 O6 K0 t1 m
龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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