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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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泰廚主理 秘汁炮製% G& x9 @2 }$ D; E0 Q
位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。os.tvboxnow.com; M$ j6 {2 [0 c8 J$ a; V6 M
自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。
! b4 f/ a, C! k: ~ 客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。
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: d: C) A* I9 o6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Thai Padtvb now,tvbnow,bttvb$ q! ]# ]: Z6 f
地址：大角嘴大角嘴道88號! `& O4 [& V# {- S3 x
旺角麗悅酒店2樓% D% [' n* a9 s% B
4 ]- `" F/ N+ g2 q& p2 T4 o 秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）公仔箱論壇- K y `7 F! q1 z
雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。tvb now,tvbnow,bttvb6 a! O0 j$ h) E/ S8 p
■裝潢摩登，環境寧靜舒適。os.tvboxnow.com9 G) S* ^2 ?- f8 e; U
■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。os.tvboxnow.com9 R2 O& e* ^4 z& c, [ T; K
1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88
{) \7 s' n5 E1 Gos.tvboxnow.com 泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。
! z2 }2 T I) M2 O/ J9 {5 A 2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138, h* ?8 [- a! `) v
軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。# Z& S, l$ Y, l P4 F/ p7 Y; n
3. 黃咖喱大頭蝦$148
+ U3 z6 @, x' @; x公仔箱論壇 越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。
2 e$ R8 f5 X/ l/ y. A5 C; V公仔箱論壇 4. 冬蔭功湯
: B9 ^& t5 d. F9 v 自助午餐菜式（單點$58）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _3 W4 z2 c6 o( O7 R9 H" K# @$ g
以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。9 m t/ R. f( H1 P6 m
5. 龍眼冰自助午餐加$10. S1 p3 ~) M# u. @0 q7 T# e
龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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