不管你喜不喜歡，空氣中揮之不去的榴槤味，視線所見的青綠色流星錘子，就是要告訴你，此時此刻，榴槤才是王道。os.tvboxnow.com6 h+ S: b. i, G G! `; Y" R
4 D4 a ]) N7 \
檳城的浮羅山背（Balik Pulau）是馬來西亞的榴槤勝地。自5月開始，小山城漸湧進國內外的榴槤朝拜者。香港人新加坡人歐美人加本地人，一批批來到這裡，掃走小鎮平日的寂靜，展開一場又一場的榴槤party。7 R$ k5 w3 \6 y5 C% ~8 P- w/ a
os.tvboxnow.com; w+ a7 ^/ ?: d. A
今年的榴槤產量雖不比去年，但無阻大家吃榴槤的心情。為了捕捉這一波將延續至7月底的榴槤狂潮，我們上山下山，來來回回，從榴槤園到榴槤檔，從榴槤地標到榴槤饕客，再栽進榴槤果肉當中，為榴槤開到茶蘼。
! j: T; P4 z |1 P! `* z2 q" A" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Y! @; ~2 P- u6 E# }山上榴槤園os.tvboxnow.com7 A1 h) L9 x3 {
第二次來到羅秀平位在本洛烏卑（Pondok Upeh）的榴槤園，還是覺得這片一路上有山竹、紅毛丹、豆蔻、冷剎、麻瘋柑、臭豆等時令果樹迎接的漂亮榴槤園，如果變身作觀光果園，一定能做出好成績。
0 u; p* t% ?. |9 }2 n, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聽到我們的建議，羅秀平猛搖頭。“不不。這是公公留給我們的農地。我們專心種榴槤就好。”你可以說這個榴槤園主很守舊，事實上浮羅山背大多數榴槤園主都和他一樣。他們務實勤勞，窮一年努力，只為種出一粒粒斤両十足的好榴槤。
% A2 B3 z' D) H% y( v公仔箱論壇, N/ i9 W$ j3 S6 l2 j7 U4 _
現今天氣真的和從前不同了tvb now,tvbnow,bttvb" [# C. T2 X' w+ A' y3 {# u. v
忙完了早上第一階段的榴槤載送和批發工作後，羅秀平準時出現在榴槤園半山的小亭，等候我們上山。
7 y, U2 z4 Z1 _os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com' w5 P1 }% V8 E8 ^4 f: ~
“今年收成不好，榴槤花長成時（3至4月）太多雨水，很多榴槤花毀了，榴槤長少許多。不只榴槤收成不比去年，紅毛丹山竹冷剎這些本來應該和榴槤同步結果成熟的本地水果，也延遲開花。現在的天氣，真的和從前不同了。”tvb now,tvbnow,bttvb1 Z# p1 q) W; k O; A* K
( N- A& n/ \6 n: b問起收成，羅秀平一邊領著我們上山，一邊把今年的果王果後際遇一口氣說完。5 C5 M4 T0 Z, e
tvb now,tvbnow,bttvb( U9 @: ]6 v( W
就因為榴槤產量不多，他的榴槤今年特受歡迎。常常，他人未下山，一堆榴槤販已在他山下住家等候，也有榴槤食量特大的饕客，一次過將數十顆榴槤買回家，讓晚來者吃白果。
; Y- G0 G7 P5 k) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M# b( r5 Z4 `2 V
跟他繞過山上他土生土長的小木屋，和他老當益壯的爸爸羅友榮打過招呼，終來到他那種了逾百棵榴槤樹的園子。走在園中，抬頭見樹上還結著纍纍的榴槤果實，低頭即可俯視山下成群綠林。os.tvboxnow.com. H! C- Q6 T3 B, u5 n( o4 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]; z( A# a/ V. q
這個季節他們幾乎把榴槤當飯吃
9 j# P. v" B2 q# F1 @' Stvb now,tvbnow,bttvb園子的美麗景象不只來自榴槤本身，那些張網和拉繩的榴槤樹，在陽光下就像一件件裝置藝術品那樣。網和繩都是榴槤護套，護的正是一顆顆名種榴槤。 t c" W g7 S/ O0 o8 j/ D$ {
0 z5 r/ s& l. n/ v3 H" F( Ios.tvboxnow.com羅秀平告訴我們，榴槤饕客不分種族，但榴槤品味人人有別。講究品種的，只挑紅蝦、葫蘆、青皮、牛奶、坤寶、D24，貓山王等這些有名氣有背景的榴槤。土種榴槤的味道雖然不比之前提到這些精緻，但它的捧場客還是很多。
3 C# u+ Z5 T' l' m: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Z) L/ {1 I3 U7 X, ^* P“馬來榴槤販最厲害，把榴槤賣給他們，不管是甚麼品質的，他們都有辦法賣。不夠熟的榴槤他們可以加糯米煮成榴槤甜品，單純吃的話，名種的土種的，他們都愛，可以配糯米飯吃，可以做榴槤糕。一整個榴槤季節，他們幾乎把榴槤當飯吃。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _# ~" S' T6 M- X; n
7 n$ Y6 x- U( t, M5 `9 ]% O從青皮開始吃
) y$ m. q$ q6 d2 e' ^; n% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再進入帶一點苦的紅蝦
1 S4 U- W- P! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P% T9 D- v5 l
我們的身體沒有這樣的能耐，榴槤不能當飯吃，但來到榴槤園不吃榴槤，那就不完美了。羅秀平把弟弟上午收集回來的青皮15號、葫蘆、紅蝦、貓山王和紅仁303，列隊排行在小木屋前，讓這些擺誘惑姿態的榴槤，解我們的年度榴槤之渴。
" J6 a# {% |4 X% M( [- dos.tvboxnow.com
2 V% ~7 K: D) ^ j& x0 t. \tvb now,tvbnow,bttvb依照正確吃法，我們從味道平和香甜的青皮開始吃，再進入清香但帶一點苦的紅蝦。然後，讓黃肉乾包的葫蘆滑下喉嚨。果肉橙紅，既苦也甜的紅仁303，視覺上已佔了先機。最後，再幹掉肉厚核也大的貓山王。
3 O4 a7 @/ u( C. g5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 o: s! b8 ]% Y& \4 q6 @/ o. N
哪樣最好吃？還是標準答案：甜有甜的好，苦有苦的讚！: U# M3 ]2 `3 ^3 ^" {( n
0 |% g7 G$ w& z7 ^( u. u公仔箱論壇) m( E. r9 C1 B- ~
本洛烏卑榴槤園：5 |' l7 R+ A7 l+ ?7 C1 l
羅秀平（ 017-4464959 017-4464959）
0 S$ Y2 G/ W1 q# lJalan Pondok Upeh, Balik Pulau, Penang.
, x* C R, v4 j/ U8 wos.tvboxnow.com; R$ a7 A, k9 Z) p$ u
榴槤檔口
' j) a1 D5 |1 r- n5 ntvb now,tvbnow,bttvb除非你不出門，要不然任你在大路行駛或小巷步行，一定會在轉角處，和大大小小的榴槤檔迎頭相遇。+ K. f N' O. X7 |8 e- ]
tvb now,tvbnow,bttvb; w& t$ I, D# b& }! }& B; d
都說是榴槤朝拜月份，不少人這期間會臨時改行，或以流動客貨車，或用一張桌子，或只靠一個大籮，就在路邊賣起榴槤。tvb now,tvbnow,bttvb! t5 {4 F3 T; r9 K9 t! g. l
, X9 s- X, B0 [, s( B# v
120年前已出了一個林冠英
; b" V7 i% G1 z* K5 n+ x6 ?' e. x今年突然紅起來的檳城榴槤品種，非“林冠英”莫屬。出產“林冠英”的榴槤檔，是浮羅山背市鎮的18號榴槤檔。別誤會榴槤安上了“林冠英”的大名，是為了沾檳州首席部長林冠英的光。原來，120年前的檳城已出了一個林冠英。tvb now,tvbnow,bttvb0 H$ I$ w& {3 Y1 I
公仔箱論壇" |% E0 \9 f& L3 x l! O; o
“我們不是特地要沾林冠英的光啦。我太公告訴我公公，我公公告訴我爸爸，我們浮羅勿洞的榴槤園，在120年前的確是從一位叫林冠英的人手中買過來的。那時園裡只有一棵榴槤樹，這樹至今還在，每年都結果。我們幾代人都叫這樹的榴槤做‘林冠英’。tvb now,tvbnow,bttvb9 e8 h, q0 r( Q1 ~, V
% M3 \, j1 @2 }
不過，今年‘林冠英只結了200多粒，不多啦！”
+ k- n0 F! Y" u9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U- T, n: l5 R& Y4 ~# Q# H3 X
這“林冠英”，入口是甜的，過後甜味轉苦，那苦還會留在舌尖上良久，滋味特別。目前，每粒“林冠英”的頂價是RM20。
% B- c3 u2 l$ _' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 |; N+ g" {$ K2 T u0 ^2 eos.tvboxnow.com“林冠英”售處
; w; A6 q, [( M8 C. Q+ \4 h, F8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18號榴槤檔，Jalan Tun Sardon, Balik Pulau.os.tvboxnow.com* g0 r; P+ l" z9 M) k4 R8 V$ {4 @
邱源業（019-4232836羅春龍（019-5608896）
7 Y1 }" |* E% G) k8 S; Z
) ~) x, |3 R8 w: Q1 T1 Ptvb now,tvbnow,bttvb榴槤地標公仔箱論壇 n1 x5 b5 e& V& G& a6 ]
要吃好榴槤，也得知道榴槤地標。有趣的是，檳城的榴槤地標，不少是靠香港傳媒大肆宣傳，名傳香江的。從前，香港人認知的榴槤只有大而甜的泰國榴槤。後來，港人漸嚐到大馬榴槤的綿密香濃有層次的獨特味道之後，才知道那才是真正的榴槤滋味。- N1 O3 ~+ h* c$ \
公仔箱論壇8 a: V/ O# W3 Q! L8 v; Z
中南馬人最愛貓山王
: U: P% F& |" R9 @4 q6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。安順路的阿龍榴槤檔，從5月底開始已聚集人潮，週末公假報到的話，必見客滿沒位坐，打包也得排隊的超熱榴槤食潮。今年，除了長紅的紅蝦葫蘆青皮這些，洪福龍的檔口前多了貓山王。貓山王是中南馬人最愛的名牌榴槤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?, N! q3 m0 Y: r$ H' d7 R% I3 |
os.tvboxnow.com$ c8 _3 N+ g% `. s
在北馬，人們習慣叫貓山王作“黃薑”（Raja Kunyit）。洪福龍說，北馬人最近已把貓山王列為必吃榴槤，它苦味帶甜，核扁肉厚，綿滑黏喉，售價和紅蝦不相上下呢！
1 F0 u( W8 Q- I7 \ `; xos.tvboxnow.com公仔箱論壇) a1 d6 g: ?7 A% F
安順路阿龍榴槤：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k8 @7 C3 e6 P7 L; x; E
蔡福龍（019-4121616/016-4311616）tvb now,tvbnow,bttvb2 e) a& C1 ^0 Q$ x$ k* Y- C3 f
os.tvboxnow.com6 u. \' w$ }6 z
香港食客每年必準時報到
! i# L4 E8 L" R J- y另一受矚目的榴槤地標，是位在雙溪檳榔的寶盛園榴槤園。榴槤園主人鄭德生是本地最早把榴槤生意上網，同時創設榴槤自助餐的榴槤園主。在寶盛園吃榴槤，鄭德生還會親自向客人傳授榴槤知識，並帶著客人到榴槤園實地講解。9 \& C& g1 {2 t3 O
tvb now,tvbnow,bttvb" _; L+ Z8 W' Y- p
香港著名飲食專欄作家葉一南亦是寶盛園的捧場客之一，每年必準時報到。他的暢銷書《要省不如不吃》，便詳盡了這段榴槤情緣。7 Z& F+ y% O0 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i* W/ B! n4 g: Y: X. o. [7 a6 T
問鄭德生今年的榴槤自助餐有沒有漲價，他說：“和過去一樣，都是RM25，RM35和RM45三種配套。”os.tvboxnow.com h# }# d; ^) e p3 l3 v
* D# p$ a$ a9 v7 rtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-7-28 10:27 PM
| 
