材料:公仔箱論壇, C$ u' B# x v7 C" A2 v
自發粉 80克
, n" F2 e0 m; T% c公仔箱論壇吉士粉 20克
1 K! W$ x% N# }/ D: C9 V( h* J公仔箱論壇蛋 2隻 os.tvboxnow.com9 a5 @, y; {$ C% S
黃糖 50克
4 m; y7 M# a9 ~; a, | |4 U3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖 30克
5 ~8 D* z# J2 F% S# S3 ?* i% z! V9 |os.tvboxnow.com牛油 30克
: _! D6 `3 r" S; S牛奶 60毫升
6 i1 [- I/ `) [; q! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, G" X j. q. @- R' H5 B! dtvb now,tvbnow,bttvb製作步驟:
6 m- }# G" [6 r M6 U9 D; o, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 溶牛油至液體狀態 。
+ _& r( `+ J: d& `3 {/ h# ~2. 將蛋及糖打勻，加入篩過的自發粉及吉士粉拌勻 。公仔箱論壇/ m7 ~7 F, V3 x4 I- G6 Q- h0 n
3. 加入牛奶、牛油拌勻 。
# y. L' R2 C6 d0 l7 J$ o4. 放混合物於器皿中。8 Y6 ?) D+ F0 c" S# a" ]
5. 隔水大火蒸30~40分鐘。
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心得: ' g4 M! p1 e! A
(1.) 如無自發粉, 可用普通麵粉加入泡打粉代替.tvb now,tvbnow,bttvb1 F1 f" ] q k/ e5 w% }9 H: H# a
(2.) 黃糖 = brown sugar.
. g) x8 ^% `6 m8 ]* B9 p(3.) 只要將材料求其攪勻就可以, 唔需要用打蛋器.
6 n- o- y& C7 p& n$ tos.tvboxnow.com(4.) 記住水滾先放落去蒸, 所以建議一開始時煲定煲水.
8 |9 E2 h0 t3 b' I0 t U(5.) 蒸的時候全程要用大火, 煲內要有足夠的水, 乾水時要加滾水, 以免煲內溫度下降.) a. {: D/ P3 O2 {) h6 N
(6.) 用竹籤插個糕中間睇下有冇野'痴'住, 如無就代表個糕蒸熟了. |
發表於 2006-12-7 09:21 PM
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發表於 2006-12-8 11:06 PM
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