[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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: _' p5 Y$ l' w! s" I$ B本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 3 w1 m. f& v/ n+ Y
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眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考公仔箱論壇. T# [) g( Q  J/ J; l, o. D

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5 V) E  N, Z3 q; E第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
7 ]: g! s4 j- m$ Utvb now,tvbnow,bttvb第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
- B  p' Y+ ]; t3 N: B6 e# y+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
) I/ v* N% s" R4 V+ [. }' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb* b* K$ j  m$ k8 z, @7 l4 r' @
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
5 P  z  v' V( @* X. ~. J- mtvb now,tvbnow,bttvb第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】os.tvboxnow.com. @8 F1 |1 {4 l/ {' y3 `; S! ?

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3 ^& f' e: X& `9 H' Ros.tvboxnow.com此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
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3 z  C& F6 k3 V3 S* m# c(4人份)
" |' ^8 o4 C! g( j, M' x6 w( y材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [3 m5 S" I' @, l
雞脾肉 2隻tvb now,tvbnow,bttvb: S0 i  W% z" `& L
蒜茸 適量os.tvboxnow.com, h1 c( t& y6 u  e$ g/ q
洋蔥碎 適量
) w( F; {1 E1 Y5 Z公仔箱論壇珍珠米 2杯os.tvboxnow.com4 u6 }; a  c. c
黃薑粉 1茶匙$ h" K5 _3 s: {; H6 c
雞湯 3杯
) R' I' \7 J- Z- pos.tvboxnow.com罐裝番茄 1罐
9 |6 Q( p* r, z* {tvb now,tvbnow,bttvbJohnsonville辣肉腸(切粒) 2條
8 D  F2 B( Q9 r8 U! F/ \0 v, F公仔箱論壇青豆(略灼) 1/2杯* T, l4 K: m" E: ]# _! I
紅甜椒(切粒) 半個
+ e+ v$ h" {$ ~5 Y  O$ mtvb now,tvbnow,bttvb水 適量
1 f' {6 u) n3 v; p0 _* ltvb now,tvbnow,bttvb
  {2 o1 d3 a" D1 N雞肉調味：; b" R$ k# ]; F. ]7 u
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
6 Q9 ~5 ~! d6 X2 N/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com2 o/ I; z4 S& y- p' p7 s
做法：
7 o2 g. ~/ ~3 o$ Zos.tvboxnow.com1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。4 o7 _- z2 p7 v2 o9 P3 }  S5 q
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。1 @6 T- F; `5 d' o' Y! i1 A" k. t( y
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。; M, D+ t$ t1 i% i
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
5 ]# o7 [' r5 V9 ~$ P# s4 X9 wos.tvboxnow.com5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。
- G" \: ^7 r/ d' L- x) g6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。4 C% x. \7 F3 @  x; e
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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3 q$ G: X& E, J. m& g* `+ X
女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p# K5 w+ m! V+ k
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材料(2人分)：os.tvboxnow.com: t+ l& y* Z  F
牛茄 2個os.tvboxnow.com  o  _! `0 h/ G# ?( S* D
洋蔥碎 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _6 v9 p# E- U5 ]+ y) @1 s/ `/ B
蒜茸 1湯匙
- Y' q) Z# r8 c2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄 2個
( z. k% I/ f% x: ^  X& H5 Ftvb now,tvbnow,bttvb薯仔(蒸熟) 1/2個
# X  W, ^/ s% v6 ?甜羅勒 少許
* a- q. O  U1 @* e- W0 _公仔箱論壇茄膏 2湯匙os.tvboxnow.com+ T3 x& d0 i/ V* Q+ F) A
雞湯 1 1/2杯
3 p8 e2 }  a* ?0 l$ i- q公仔箱論壇鹽 少許公仔箱論壇$ K6 {8 ^! b3 C$ O# m' V
黑椒碎 少許
- ?( [0 q. |, G: k0 p, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 S# p5 b1 }+ _& M; c9 A2 @9 r公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb, }$ f$ ?/ V& L( _( K. i
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
- d6 m; a& `& Z/ u' Dtvb now,tvbnow,bttvb2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
3 h: L  a* U6 t1 t; k7 xtvb now,tvbnow,bttvb3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。公仔箱論壇4 Y" ^4 n* O! A8 G+ V9 {/ E2 l* W7 G
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。公仔箱論壇9 Z/ E$ v' `9 H  |: w: U" t% ~- `
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
1 M8 N9 |) J  F: H: X  w公仔箱論壇6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
# ?0 V; I, r' h) n如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。os.tvboxnow.com( `7 p5 z% X8 t, j

: k6 L/ s% y. B+ `0 w4 E# k: I5 `(4人份)
. ~+ _0 z, v, `材料：
$ i6 @0 d$ l* \* H( Q. Z2 Z! y芝麻湯圓 4粒
) O- L& Z) t5 \) _# ^: W6 h% Sos.tvboxnow.com小木瓜 2個, M7 {, w$ X; W/ ]1 V7 }0 f
牛奶 500毫升
/ W: |1 Q+ a, W$ i1 N. z" n4 w8 U: A蛋 2隻(拂打)
2 B- u6 ]. M/ t4 K5 ]& |! Z9 ^7 L- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2-3湯匙# |9 {0 O- P" s# q
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @0 h$ j5 Y. L+ G
杏仁餅碎 少許" A4 I$ y9 g+ ~  S0 A$ M4 {

% n( h" b, `* T. F3 [# \做法：
5 X% p2 l7 O9 c4 h2 w公仔箱論壇1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。公仔箱論壇7 w" Z7 S$ D0 \
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。公仔箱論壇! [' Z+ h  F* R; S; w! J, K' T
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
. M& s0 M% J1 c4 ?5 }7 `4 pos.tvboxnow.com4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
5 f- I" Y/ M* {8 a7 x$ D. S7 ~os.tvboxnow.com茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
# `/ \. H. p3 |+ d( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com( v; m4 |9 X* D  \, M$ d
(4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A% [" J! F) W' d  t  x2 X, j
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _/ |* W2 G9 h# K4 X/ @. j4 ^
茄汁豆 1罐os.tvboxnow.com2 m# V3 `! H$ J) y4 g8 n. V% l
香草肉腸 4條
  K* Z# \+ q2 l& d, oos.tvboxnow.com牛尾湯 1/2罐os.tvboxnow.com( s$ t* B# ^/ u
百里香 1束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R& E$ L7 k9 y) b
螺絲粉 200克- J& q6 a1 U$ P: o
鹽 少許公仔箱論壇4 ^/ C5 u2 z' R3 m: ^5 ^
黑椒碎 少許公仔箱論壇# R, B. w8 p/ H
車打芝士 隨意
+ n- [% c( W. Y  k3 d2 f  ~7 ^6 K公仔箱論壇
2 x4 ?/ \3 J* c: [os.tvboxnow.com做法：os.tvboxnow.com4 T: f) Z2 t1 }; y
1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。公仔箱論壇; ?) E; W; j6 @
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
' H3 A  Y/ q' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。公仔箱論壇/ S" u2 |5 j3 r# a
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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: o+ K& b2 X9 q# r5 W$ [公仔箱論壇雞翼，家裏雪櫃總會常備。
( C2 r, s$ R8 ~公仔箱論壇煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
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材料：
" E+ ^" V: \" z( E1 l9 F1 Pos.tvboxnow.com雞翼 20隻tvb now,tvbnow,bttvb2 o. e* `( j( @/ t
公仔箱論壇" M) w$ g1 `. @3 j' k3 m
醃料：
( f/ n; v5 Z  @% g% Ros.tvboxnow.com生抽 2湯匙
/ B5 c, s+ G- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 2茶匙os.tvboxnow.com, t0 v) r# q) ?) n6 R- e: B$ U
糖 1／2湯匙os.tvboxnow.com8 @- {+ z& H; H! _3 T
胡椒粉 1茶匙
6 I8 O+ l: h2 l& x1 P6 {os.tvboxnow.com紅椒粉 1茶匙
* b& Z' [! ~/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ]* v# l5 O+ _7 u' V" eos.tvboxnow.com醬汁：
$ H7 h' }9 O. B  L! O薄荷醬 2湯匙
; m6 K& ?* P4 \. K8 {$ a酸忌廉 100毫升公仔箱論壇- O* m- z+ D3 D3 ]9 {& t
薄荷葉 一束os.tvboxnow.com0 R8 M6 |0 f% z9 A
鹽及黑椒碎 少許
3 }9 b& S6 m1 p6 g3 B) M' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: M" V3 u2 V( P1 b! y6 _9 B6 U2 R做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L/ N0 @# \' L( l7 I
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
* S, e6 P! M+ J& t2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
, n9 s6 Q1 S0 ^# Ltvb now,tvbnow,bttvb3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。
8 W% Z( ~  I8 D/ B/ i, ~$ v公仔箱論壇4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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os.tvboxnow.com( B: `) D) E: P' P, Z% y3 X
很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
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材料：
' Q1 T# w+ T8 @6 @: t+ mos.tvboxnow.com罐頭桃（開半）6件
( [0 n6 E5 ^' o  h' j/ \牛油 125克
7 J) Z5 G' B6 a; b麵粉 100克
. n) \6 O5 G* [# stvb now,tvbnow,bttvb麥片 50克公仔箱論壇. ~! g7 t' W' b6 c
啡糖 35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q. c  {: m; o+ J, J4 Q
迷迭香 1束tvb now,tvbnow,bttvb7 l7 r- Y( L* u9 y1 \# ?; K
粟粉 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q& u8 R6 u; f
tvb now,tvbnow,bttvb( y2 G8 P' R: B
做法：
0 m$ ~# M; c1 ]# ~/ L3 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.罐頭桃平放至焗盤上。7 c6 T* E( C+ i0 u. g
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。' m0 p; F% |8 o7 q: {
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。
5 C4 A# M+ b. M$ `os.tvboxnow.com4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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公仔箱論壇; l. g/ b* Y$ \; y  Z$ _' f
近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。& o' f) d3 u! _' M4 L
tvb now,tvbnow,bttvb$ Q2 A) K6 \. `& @4 K
材料：
- A* |4 h) b# o+ k  D/ mos.tvboxnow.com金菇 1包1 E6 m5 d1 G/ n" O6 |9 o1 i
本菇 半包
7 l  P4 K7 ?, j, N9 M鮮冬菇 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B( S8 Y3 J6 B
甘筍 80克8 S  d/ G2 e$ b$ x0 p7 I# O+ g2 e
新鮮粟米 1條 tvb now,tvbnow,bttvb+ C+ t2 m7 Y) g+ E) s, t# x
新鮮雲耳 200克
8 F0 q4 J) e/ L. B% [- ^" |os.tvboxnow.com薑 3片tvb now,tvbnow,bttvb, k, j/ S# f4 N' F1 B
紹興酒 2湯匙; u5 r6 K  k# X
雞湯／素湯 500克
7 E/ @% y) c2 [3 g4 s8 T4 g) e8 r& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉水 適量
9 Z, r! t- L7 _# X: ]9 sos.tvboxnow.com麻油 2茶匙; X( g* [/ q9 X6 R
酒釀 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 |* R2 x6 u! ]* J2 i: I
鎮江醋 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s6 k8 P) v6 l. l( z: d+ E$ o1 l
白胡椒粉 適量
7 R' u% ?8 K; ]5 k! }1 i蘿蔔苗  適量os.tvboxnow.com( S4 q! ?% L8 U/ {, p1 k/ [. D

- m& {, [6 Q* t' Q6 v做法：
" B+ ^# ]$ ]& ]; h1 ~金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。6 B# G% z; ~5 }: C2 e  ^
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
/ j9 J4 x8 O9 J% w7 ?7 a, P公仔箱論壇燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
: u2 w% r4 E/ l+ g0 w7 _8 e以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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4 N* G8 |& U! n5 T* C. H9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
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9 w2 q, H: N3 C4 _: Q3 K! l" u7 H% H4 cos.tvboxnow.com材料：1 F( n. ?# e2 }0 k# [" D0 N
蝦肉 150克
" x: h6 D! [: g2 ^, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青口肉 6隻" |8 K+ T4 i. r& X0 A, k
洋葱 1/4個
9 l% N) h" p0 L! eos.tvboxnow.com韓式年糕 350克tvb now,tvbnow,bttvb% ?, p7 R8 ]$ ~3 j6 v3 {( Z
水 1/2杯os.tvboxnow.com* ]' t/ F( ^1 |9 t) t  [
粟粉水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C0 e; F% Y* N, d: W8 B2 O+ @
tvb now,tvbnow,bttvb6 p! |; x# a& {7 }) m
醬汁：
0 a4 R1 ?) w8 Hos.tvboxnow.com韓式甜辣醬 2湯匙
4 M$ `/ {! s: E: G4 a7 o公仔箱論壇茄汁 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x# J4 O$ X3 _
生抽 1湯匙
  Z, B! I" r( z' N- c/ hos.tvboxnow.com麻油 2茶匙
; H3 j  z3 p% W. f, L" ?( C' S- ros.tvboxnow.com糖 適量公仔箱論壇( O; r) P3 X3 S* I( F1 A+ p9 R
公仔箱論壇% ~+ G1 ~/ q, g6 z& f: N! E
調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w' ^% F. X* |& j  J; O/ k0 ]
鹽 少許公仔箱論壇5 j& _- v: N  G
黑椒碎 少許 $ t: `3 F3 ~0 r, ]
公仔箱論壇4 [' Q' K7 ]1 h! I% r* K
做法：
1 D- V6 b( S# T1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
( O+ Q2 V' G4 X) p8 c4 j2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。1 I5 @0 }) g9 ]2 x( n# \
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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0 |: b( q" Y3 ]6 u7 {4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
! B% N9 Z% f$ O2 l# p& G6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 M" ]/ u) \# u3 h9 L2 q7 E- @公仔箱論壇材料：7 I% L, S4 j, ^  o% R, t
肉眼扒 2塊os.tvboxnow.com; R5 i0 B7 `- o0 D  R' M
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J' l+ u: Y3 w4 D" ?
黑椒碎 少許
2 }2 c% i+ H4 R! }1 |os.tvboxnow.com油 少許6 p8 V6 q: o) Q1 B4 `$ C

" j" b* J1 B6 U) k+ C芝士汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A) g+ ^) H9 `& w
牛油/ C1 ^; ]# Y) r) S5 W3 y/ j
忌廉 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb1 h$ D- e% ^1 \# K. }& s  f
白酒 5湯匙
& P8 R% V6 O' p* F$ Y車打芝士 3片公仔箱論壇4 B( E: ]/ ^7 ~( o4 k. T3 e
鹽 少許; z' {7 g1 m' Q4 t# I! @2 R5 G
黑椒碎 少許% Z5 y* j" }* f$ o8 C3 _  f

( T$ a2 h9 D) w, |/ ]; ?8 u* a" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
' S0 _" f5 ?+ {2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。& @/ |1 O) X9 b- [3 ?
2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
* O4 c/ `$ Y- D! A公仔箱論壇3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
2 e6 L* B% a0 L' l; x- k4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
. w- n9 ?) o8 E" R) X3 ]! Z公仔箱論壇5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& p8 K8 F0 A! [1 o8 H. \  M3 k% g, n
節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
% o; Z, [5 `- ltvb now,tvbnow,bttvb雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
0 R& A! h9 g* w9 }" q( Mtvb now,tvbnow,bttvb
, s7 V4 A" ]  b- i1 K' @, J8 X( Itvb now,tvbnow,bttvb材料：  ^# M. H+ V- V5 F4 A+ h9 m
豬扒骨 1排(3磅)* g3 R- w$ }* g* R* w  j0 C7 W
茄汁 3湯匙
+ y7 N% e4 {6 ^8 R: h( U+ K. R! t; Z喼汁 2湯匙
. N- R! u- M8 h# ^9 z- r3 D8 x8 Y黑椒碎 1茶匙- g$ E! @% ?- s  i
蜜糖 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 b4 g. A. f3 }' M" a
Tabasco 2湯匙
+ k* t+ J0 Q( B% t- S! l7 ^. b海鹽 1湯匙
" Y! M9 `, ]7 Z. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油 2湯匙
' {6 I, v9 L( }2 w; S5 l) H( Los.tvboxnow.comWright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
! \, M% \- M4 H5 v6 Q+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 少許5 p9 Y, s4 B6 d2 C% ~
7 N0 e4 J3 I+ F$ ~$ @
做法：
3 V& C7 A8 p- k" c4 D4 @) P! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
. |/ W0 u$ ]  r. O. Ltvb now,tvbnow,bttvb2.以180℃預熱焗爐。
2 G  m1 y4 G6 v3 ~3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
+ B' R9 r9 j# }' Z公仔箱論壇4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。, h# ]' `5 B& O' ^% q5 g2 J+ z
4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

$ e; ^$ F+ V, e! V+ {燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。tvb now,tvbnow,bttvb. L3 P: r: `. K: h% X2 {8 x8 V4 C) J
7 i) H- a$ X" W3 I- N7 t% J
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B# E0 R: @. }! v  Z
原條美國西冷 3磅
# F4 j: j3 P- [+ S' c$ D公仔箱論壇粗海鹽 2茶匙* |4 ~& v+ w/ J5 {
黑椒碎 1湯匙os.tvboxnow.com! S/ u  g) K% L8 k- j- k
橄欖油 3湯匙os.tvboxnow.com. ^/ A. R0 G+ r' ?5 D
! Y/ L# i. G+ a- m6 @# J
牛油蘑菇汁材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }+ L) X- |; J, Y
牛油 25克公仔箱論壇7 M; |6 z9 d9 V
洋葱 1/2個公仔箱論壇9 f! t8 a% f' ~9 ~  J" T
麵粉 25克
% X7 W+ h) _; J0 G罐頭蘑菇片 3-4湯匙
# g6 k7 M& e2 E& K- {$ ?7 _: Los.tvboxnow.com清雞湯 450-500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H1 X, a0 A& _& W( n2 [+ K. H& h0 A
喼汁 1湯匙公仔箱論壇8 s) e+ X( O6 U% {8 e
黑椒碎 少許
9 g2 S$ r5 k, _0 q) T# R鹽 少許
8 K9 \$ ]& R( B7 K5 Eos.tvboxnow.com芫荽碎 少許os.tvboxnow.com/ c4 n  @/ L9 j2 Z9 b
; I0 \/ \' D9 D& ~% X
做法：
4 t- T& W) D7 n. w- N5 e- {) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以190℃預熱焗爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K/ E* }: @0 t
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。os.tvboxnow.com# k1 s4 ?. A; \
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
0 H! h: t9 s# x4 sos.tvboxnow.com4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)/ H5 E# x" ^+ {, _/ t+ h3 n- z
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
) p+ X: V$ @1 ~# [tvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。公仔箱論壇1 X# o# I+ m5 L' m  h) f2 p
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。公仔箱論壇0 j  Y6 j; f5 L$ g4 T; N
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

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有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
, v1 [  ?9 C* V% l7 G  K不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！os.tvboxnow.com4 x& f% [& T* \- ]8 ]& S
tvb now,tvbnow,bttvb+ N. v# t4 l9 f- _" x8 `) C+ F
材料：
7 n; y/ F, d( F" Q, c2 I有機紅菜頭 1個tvb now,tvbnow,bttvb% O/ z+ d8 d. u  L0 Y3 ~" o& x
青蘋果 1個
* V- r2 b; y! j4 A- }tvb now,tvbnow,bttvb紅肉火龍果 1個
; {% ~; c" \) N' G  m. G# c5 z$ G番茄 1/2個
# q5 K$ E; u2 ]* L5 G: H! }$ J% ]% a公仔箱論壇粟米 1/2條
# F$ p9 c: l( d* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜 1/2條! |7 ~2 N* L/ L  J* K6 V
新鮮菠蘿肉 2片
( |; i  D4 J* P/ ~: V水 2-3杯tvb now,tvbnow,bttvb- L4 E8 a+ T$ Z% K: N
os.tvboxnow.com$ o) W6 z) [' y! U( R# J
做法：
0 D% u  r* o! u% [! q6 Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
) A3 N# @* c: T( y* q3 P9 J2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。tvb now,tvbnow,bttvb. @& r, P7 a( k. N8 c
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。公仔箱論壇+ K7 H) j: g7 J* E
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

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甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H/ w( L- V, |6 H/ Q; k
os.tvboxnow.com5 E2 A, y( e" S
材料：* w  |% ?4 m$ T% s3 D
85%及72%黑朱古力 共200克
8 `* D# Y1 L  O) r2 e6 g淡牛油 2湯匙
4 ?& I2 C- r8 h& m" p冧酒 4湯匙
& F( J9 }5 r% P- }雞蛋4隻# K3 j  u9 H: W$ S% b  a6 I
忌廉 8湯匙
) P& g3 Z0 S) H7 f( m2 Y糖 3湯匙os.tvboxnow.com" ~$ k/ D( b$ q: |& Y" q
黑胡椒碎 少許3 O# [) Y) m- P  V

+ A- E, s( o! ]7 L# Ktvb now,tvbnow,bttvb做法：
1 U' O, n! x" i6 s! W) Etvb now,tvbnow,bttvb1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
7 j2 e) i1 W1 V2 b, A+ F公仔箱論壇2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: b0 s( ^9 H$ Z, Y" J/ `+ ^
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
3 U! x" X/ Q$ X7 `: V; y& i% \5 \9 E( P& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。! w  ^1 {, i& \" x; G
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。. P, k2 @# Z& y( t
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H1 }- t$ h9 r, e: c, z- d
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

5 d2 _% O/ d; _' h2 X! R減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
5 a  W$ }0 v+ r
- H* O- ?8 T! k6 }5 r: H材料：
" E* b9 M9 `; m5 j美國穀飼連骨豬排 2塊
( A$ E9 [  p3 t2 m7 G. m公仔箱論壇鹽  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V7 X- u. F  s% U
黑椒碎  少許
3 a& W; K2 D& bos.tvboxnow.com
: o* k# {( r* I% A$ Ios.tvboxnow.com沙沙醬材料：
) m1 L# U$ w& {- |" l# T0 R; V+ [os.tvboxnow.com紫洋葱  1/4個os.tvboxnow.com/ M0 k9 P/ _  S% ~
蒜頭  1粒2 }0 v' ?  M  A  U
士多啤梨  2粒
6 M( l0 E: G% ~# s( }tvb now,tvbnow,bttvb新鮮薄荷 少許( B) ?2 K5 v7 [8 h
鹽  少許
( d, |6 W: S" Q黑椒碎  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N" e0 X. l/ K9 @
特純橄欖油  1茶匙 " B4 l/ m) E6 L0 O" V3 V. @
黑醋  1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y9 U4 j7 _0 D' n

' s' H, j; ?, R* e0 C1 |公仔箱論壇做法：公仔箱論壇1 c8 m# S3 G% |6 }( r) B
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 tvb now,tvbnow,bttvb0 p. [2 q$ b7 h+ U# T8 T
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @9 |4 B3 W( _4 T' B; \3 p
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
! F0 X; y0 P( |* ?, H4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
. d% D$ |% K0 C9 N) `8 X" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。公仔箱論壇# z5 A8 s$ l  c5 m* @
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。