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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s" O' d8 r% s* r$ Y! G6 j" v
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1 x) d0 H: g" W# t1 y7 O; e6 V公仔箱論壇■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 tvb now,tvbnow,bttvb- u+ W3 X5 ^/ N8 {3 h: G. K
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2 V e9 s* D C6 g3 g* e& K公仔箱論壇■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 os.tvboxnow.com7 {- |4 f# ?$ l1 \5 S! J
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+ `: J) `5 t2 f: Y: r4 Pos.tvboxnow.com■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 os.tvboxnow.com! H" M& m; g5 ^* h5 C, |
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5 a; T1 H$ `( P* @8 t7 p! C公仔箱論壇■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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报导：吴宛芬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k3 |6 ~9 x7 ^6 g8 O" q# W" l! D
摄影：罗家文
2 p1 `/ e, `/ h5 ttvb now,tvbnow,bttvb【咖哩饭】
, V3 ^6 y! }; a地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
! y9 |. H2 b* n" Q8 r公仔箱論壇时间：早上7时至11时（周日休息）# w8 Y/ Y+ q' ?
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
. @/ E# ^/ m/ l( Ros.tvboxnow.com“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。5 X9 _ p \5 i
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~, q" Y }! _! e$ z, O/ h
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @6 O# I+ o1 `! |4 ~9 B# a+ c
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。公仔箱論壇. l4 U) Y- B3 r. X
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多% B. F: y& ?2 T9 k
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。3 ~. S' c' ]8 F" @
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。tvb now,tvbnow,bttvb* |+ J& P/ q+ ^. C" w( O0 R
凌晨3时做饭公仔箱論壇% d/ ^( j3 Z* x% k2 m
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
`$ _* O, L* ?2 e公仔箱論壇周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
! y; U, M0 Q3 ?- Q7 G. C# I5 _数种不同风味公仔箱論壇) h4 O- B8 F9 a7 S8 C* A
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。公仔箱論壇; g4 l3 l! O3 e9 g/ O4 N0 h
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。公仔箱論壇! v7 |' Z( g1 j# Z7 U7 i
只做打包生意公仔箱論壇' ] ?, G4 S1 Y# R8 v9 H* `
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
1 ~1 q5 O/ ^/ b& c& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
6 y3 r8 I6 J9 q" y4 C3 a! w$ l% ^* w● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l$ s( ^6 Y3 h6 t6 i' l- q
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。tvb now,tvbnow,bttvb6 H0 U* ^5 R" N# l2 o k8 Y7 T
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
- M, \! y2 Q& ?" F公仔箱論壇以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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