没有办法太远了~~我都是自己做的！！给大家参考一下还有姜撞奶os.tvboxnow.com# {9 m. q% R+ H: j" D1 u
姜撞奶的做法：
$ q& Z7 Q% c: p! A( |1 nos.tvboxnow.com1、用刨蒜茸刀（或者手剁也行）把姜刨碎成茸；
- ^5 Q& p" K9 D/ Q3 D3 ^- Hos.tvboxnow.com2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里（用量看你用的老姜生姜，辣度真的要看自己合适哦，大概一汤匙姜汁吧）；
( e, B; F" s2 V) d$ D, ]3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要！！！
8 r) p8 K. C% t( E1 qtvb now,tvbnow,bttvb煮到70度离锅，有温度计可以量，没有温度计，有个很简单的方法，人的体温37度，用手指去试一下，感觉到烫却又不会很痛时，就是70度了。
! j/ @7 B# |4 w! j. w# y) I( s: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、离锅后马上将牛奶冲进碗里，所谓姜撞奶，就是这个撞字，要把姜汁撞匀，不行的话马上用勺子搅一下吧，一下就好哦。
/ J$ C/ [* K9 o) mtvb now,tvbnow,bttvb5、离锅5秒后就千万不要去动它了，可以放到冰箱里，冰着吃也很有味道。
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- j" N4 T1 F, M7 P4 G; k7 ~/ `. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大概过个十几分钟，奶就凝固了，不象双皮奶那样硬，但真的很嬾哦，试下吧。 公仔箱論壇 l0 y4 n8 r D) o3 R2 F
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: O5 y$ n( y+ f H( G8 P5 C4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& L& e5 f- I9 xtvb now,tvbnow,bttvb双皮奶：简单七步制作
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w4 v8 u' ^: U9 e i4 q; c9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。双皮奶，不多说了，反正就是好吃。 tvb now,tvbnow,bttvb# v( `- {6 A! [, F
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1、奶锅里热一碗牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷却。
n9 B, [! T; _ z P- h公仔箱論壇2、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M3 r) G' H( J; e
3、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。
( ^5 x7 B1 {) o O2 z4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。
- m; D$ e% J9 u6 w! b' @5、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。
0 L4 a% p# F. x6 gtvb now,tvbnow,bttvb6、盖上保鲜膜入锅蒸。
. k, q0 U$ Q N. U# X6 U4 i$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。 |
發表於 2008-10-5 09:55 PM
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