材料:
1 r# x7 X( @# t+ n# u: atvb now,tvbnow,bttvb自發粉 80克
- H! {; _" l+ r0 O/ Q+ Mtvb now,tvbnow,bttvb吉士粉 20克 公仔箱論壇+ C' L" M& e+ k" ?; o
蛋 2隻 os.tvboxnow.com8 n% {- ~# I7 C6 B! q" X
黃糖 50克
4 y% T- E" K3 T5 x公仔箱論壇白砂糖 30克
/ A- B; f' y! r$ _. Ytvb now,tvbnow,bttvb牛油 30克 0 E0 i: c! s8 M: i' W; T
牛奶 60毫升
3 W8 H+ y3 V# Z6 N" w0 I
* Y& q! t0 @+ L- L6 ?4 V, B4 j公仔箱論壇製作步驟:# J9 R0 g0 P, d% k$ P
1. 溶牛油至液體狀態 。
& }3 r" x4 X( }: f( hos.tvboxnow.com2. 將蛋及糖打勻，加入篩過的自發粉及吉士粉拌勻 。
+ ]- f0 z; |( k4 wtvb now,tvbnow,bttvb3. 加入牛奶、牛油拌勻 。
9 b0 I# t$ k' B/ u4. 放混合物於器皿中。
5 U# j. U3 v4 _4 H公仔箱論壇5. 隔水大火蒸30~40分鐘。7 n+ O4 ~2 d, X' N8 R5 E
公仔箱論壇5 K r' u- }- G( ]8 f8 t
心得: os.tvboxnow.com$ u* G& T7 }# ?; c
(1.) 如無自發粉, 可用普通麵粉加入泡打粉代替.0 O; Y$ Q# z9 d( Q- a7 Q3 B
(2.) 黃糖 = brown sugar.
! m# X" R1 B3 |$ t0 C1 cos.tvboxnow.com(3.) 只要將材料求其攪勻就可以, 唔需要用打蛋器.os.tvboxnow.com' D- k, c( d& G
(4.) 記住水滾先放落去蒸, 所以建議一開始時煲定煲水.
9 k9 a/ ?; P% W( n" L# _公仔箱論壇(5.) 蒸的時候全程要用大火, 煲內要有足夠的水, 乾水時要加滾水, 以免煲內溫度下降.
6 J9 b6 k6 r: N+ R4 k, H& d(6.) 用竹籤插個糕中間睇下有冇野'痴'住, 如無就代表個糕蒸熟了. |
發表於 2006-12-7 09:21 PM
| 
發表於 2006-12-8 11:06 PM
| 
