[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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  r/ m2 n* ]  ~. y本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
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2 ?1 B9 ]: U& C4 B9 Gtvb now,tvbnow,bttvb眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考3 U& u# Q" t7 r8 m5 l  @* ]

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% U/ [& S) {. \/ i+ a6 [4 o+ t2 ltvb now,tvbnow,bttvb第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
7 S- t7 s' [. ^. w# V' c, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
2 s3 q+ H: b8 Y9 s2 a" A' S7 d/ l第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】0 y9 f$ ~5 @$ m; ?7 w  ]! `1 O
第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
/ t, i6 W: ?: _tvb now,tvbnow,bttvb第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb; x  n  C% M. I# X4 |  A
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v; l$ D2 H$ _1 Y3 K

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( d& R7 Y2 I. v( H% Wtvb now,tvbnow,bttvb此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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8 _: N4 {+ L$ d; u' S西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
. z  x; t' Z. r% I; {5 r, A: _7 Q8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W7 k0 ~0 B1 F9 s3 p6 ~
(4人份)
8 j) C; E; I" Z$ C9 |! e) Y材料：
% Z+ K4 B9 U0 I/ eos.tvboxnow.com雞脾肉 2隻公仔箱論壇7 w6 Q' Z% b( ]- |- V
蒜茸 適量tvb now,tvbnow,bttvb9 x, g- W) T' c& f
洋蔥碎 適量
! w) R* B: ~1 X( \1 f珍珠米 2杯
: |# ~) P0 i$ U9 I& @# S! @2 K4 Fos.tvboxnow.com黃薑粉 1茶匙公仔箱論壇5 S5 J) r6 d& i, P6 x
雞湯 3杯
5 E; y+ M+ f# o* @8 x! ytvb now,tvbnow,bttvb罐裝番茄 1罐
: T" o( g- U. V: g3 D+ W7 jos.tvboxnow.comJohnsonville辣肉腸(切粒) 2條
4 a8 Q0 x) e- `/ N$ F' I7 `公仔箱論壇青豆(略灼) 1/2杯
' o# [" d/ F1 S( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅甜椒(切粒) 半個
) U6 s5 N! _& m水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T# Z( ?8 g( v' |4 n- m3 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f5 g# j7 r, i" @
雞肉調味：os.tvboxnow.com& V$ b& b' S3 Y1 G, J- V- G% C
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量/ m( }; V9 T( u, m# j, i7 w9 M6 ^

& V/ _% W4 r3 `( F# z做法：
$ F- R  ?. N7 C% kos.tvboxnow.com1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
6 N/ O) z: r6 X2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。公仔箱論壇/ I& @/ e) J6 L
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。) v; ]5 d) n7 F# b4 w
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
6 v: N( z6 F- E2 ^. T' Gtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。os.tvboxnow.com9 u( Z7 d+ R% H: V: A. O4 d  c
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。2 G5 C4 B6 I+ t+ v; a5 g5 z+ C
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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1 w+ R% h7 S3 K( S公仔箱論壇女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
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材料(2人分)：
" F6 C5 `) \  K) D$ J3 D7 N4 x公仔箱論壇牛茄 2個os.tvboxnow.com1 Q8 j3 H3 Y1 p' o' {3 r
洋蔥碎 1/2個
6 K+ T: B3 m# F: n3 w% J2 I, @' ]蒜茸 1湯匙
& i+ I0 {3 q" k5 @tvb now,tvbnow,bttvb番茄 2個
. h' s/ M' [% c5 M' I8 aos.tvboxnow.com薯仔(蒸熟) 1/2個公仔箱論壇4 R7 w/ V; B& H7 O
甜羅勒 少許tvb now,tvbnow,bttvb: k8 T% p% m* L* Y5 T: P/ K' ~
茄膏 2湯匙
9 L" B- |& b" W  j- L0 Utvb now,tvbnow,bttvb雞湯 1 1/2杯
& J+ A# s5 I5 i8 N7 r+ |7 Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許os.tvboxnow.com2 X" M9 |- T& y4 m2 V4 b
黑椒碎 少許$ ^  F% j+ w5 P4 b- d) j+ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o9 U! S. U# {0 @: n. {8 \
做法：
6 D% ~) r8 c+ o3 v公仔箱論壇1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
* ~, g: u/ ]1 G8 L2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。0 R/ K2 R5 m& s* ~6 V, k
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。tvb now,tvbnow,bttvb( |) `8 i' O' ^8 w
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
) j% |  Q# l" f5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
" c: l6 a% b! a) a. K, c* W公仔箱論壇6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。tvb now,tvbnow,bttvb; Z  f! W! R7 _- T5 H( i
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
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(4人份)os.tvboxnow.com8 ]) U) F7 ~: W- ~/ j
材料：3 j' z0 V, {8 k! o- A' u
芝麻湯圓 4粒
# [9 t8 }9 @0 Q! R1 n( G公仔箱論壇小木瓜 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z9 t1 G" @2 _# X7 r
牛奶 500毫升
; x$ [  F( F) _4 G3 Y  \3 f* o( z蛋 2隻(拂打)os.tvboxnow.com- W& ~, q& R4 V" w& }0 J5 n
糖 2-3湯匙: R0 a! _2 Y: _1 Z* v9 r+ ]
鹽 少許7 A& A$ o* ~7 _0 X
杏仁餅碎 少許os.tvboxnow.com; a4 z$ C. a. c
os.tvboxnow.com6 y% ?: Q# X; e
做法：tvb now,tvbnow,bttvb  ^- Y7 Z+ `! m+ m2 d: Q3 T
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。6 W* ?$ P4 u0 F" ]; D! k
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。
6 g9 R$ P. u- S" N' d3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
0 e$ {9 I5 U' R! f9 f" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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6 m5 J3 {! Z1 {6 \0 x8 Ntvb now,tvbnow,bttvb我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
+ x7 |9 M3 B. g7 A6 ]  X" _% p& Y公仔箱論壇茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
0 \) z; Y0 r6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U+ k, o  ?5 a/ c, O+ n6 _
(4人份)
8 c3 S/ m- I6 X! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：os.tvboxnow.com# R  u/ ?# C- w3 k# T
茄汁豆 1罐
9 C) G5 e# w- ]( Ctvb now,tvbnow,bttvb香草肉腸 4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m5 B2 L7 ?' A2 J" C
牛尾湯 1/2罐' D6 l, L% Q3 ]
百里香 1束
8 I+ U, ?) P; W- {os.tvboxnow.com螺絲粉 200克os.tvboxnow.com2 i8 j5 ]( R1 {" V' P% f4 c
鹽 少許
9 s( ?& M4 g$ L2 |! N( j" J2 W. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許公仔箱論壇4 [) I( V" c" p
車打芝士 隨意公仔箱論壇) V0 B1 ]7 w' X$ \

& \+ w  y6 y. S: ~做法：% ]% y) r% |& S7 i$ u
1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。0 f: v9 H5 W* P) b) @
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
, C6 C- @3 k, X3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
  Y  E% Z: }6 b( l) r7 k0 Z9 l& o4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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: f5 U  g1 P. R# U; ?1 |6 ?公仔箱論壇雞翼，家裏雪櫃總會常備。
. M: p7 R9 L2 o# L公仔箱論壇煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q; S! D) j1 r3 x$ r7 e

4 _0 q& E( c) b' Q! @: l( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
1 N& B. L& m! Z/ y% k. g. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼 20隻公仔箱論壇  y" X( {, W* ~$ X
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醃料：
% R4 _  a+ w: z* a% Fos.tvboxnow.com生抽 2湯匙
  ?: z  D, H: x' _- N* L公仔箱論壇鹽 2茶匙
' S# P) N9 z) j: k7 S5 ^" Ios.tvboxnow.com糖 1／2湯匙
/ T: H1 `% J4 P( L, X3 ios.tvboxnow.com胡椒粉 1茶匙
, E1 I( Z. h+ k1 f$ g公仔箱論壇紅椒粉 1茶匙
9 i# d! ~3 ?) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% g! I- p: j, w# ^/ F# k0 l醬汁：+ T* o. R/ Y% H* _! ^
薄荷醬 2湯匙
, j2 x' t6 E, H8 V  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸忌廉 100毫升
8 ?9 H% k' y! D, Qos.tvboxnow.com薄荷葉 一束
9 p& j0 O' @; n6 i2 d: u* Vos.tvboxnow.com鹽及黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb6 C  g4 \( U& ]8 K& V. f% P
tvb now,tvbnow,bttvb; Y$ b1 z# u' p" ]' e" n6 S
做法：
8 x7 w( l) s- g" ]4 F. d1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。tvb now,tvbnow,bttvb8 g# X% M6 u0 z
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
8 B: t' U7 n- o+ ztvb now,tvbnow,bttvb3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p# ^, x) i5 }# y7 _# V2 F
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。  D5 ?% f- h& ?: K5 B8 K7 \
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P0 ~, {- p9 M
罐頭桃（開半）6件
" P0 F) x/ i& E& I, S; t% I2 F; o牛油 125克os.tvboxnow.com( [5 V) }1 l8 j" \
麵粉 100克
4 m( W& N0 t0 F0 P  u公仔箱論壇麥片 50克: f8 U, |* x/ m8 f7 w  W
啡糖 35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n2 n! Z, m6 {8 t# n3 \
迷迭香 1束tvb now,tvbnow,bttvb: w1 n& j; g, h9 w
粟粉 2茶匙os.tvboxnow.com' m7 i/ I. y" i, ]$ V

& P1 J  w* t/ s! C, ^8 R" O做法：
  y$ \7 q% ^$ \* ~  c% a. i1.罐頭桃平放至焗盤上。
0 J& J# y' A# n6 X" \2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。公仔箱論壇1 H& @; b; f% S1 b$ X
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。5 _: _! j. y* |
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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/ B, `7 d& x8 K9 i9 s4 P9 f2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。公仔箱論壇% y4 x; j) E0 Z+ s3 D) T5 C
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材料：
/ i- @$ R/ G9 j4 U8 E, b7 T( Q3 S金菇 1包
" r" d0 J" ~6 D本菇 半包
* w8 G0 f" ~+ X4 K2 d  S. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮冬菇 5隻5 M2 w2 U& z- u$ a& D
甘筍 80克
  ?- h1 H4 N+ [5 ]! Otvb now,tvbnow,bttvb新鮮粟米 1條
2 |1 ?  X3 x1 j6 G6 u8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮雲耳 200克
0 r, O9 s$ Y/ a# E" [' P( d9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 3片
6 ~9 t" y5 }7 y& `紹興酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# T; ~/ h3 P1 v/ L1 ^  P+ [/ Y
雞湯／素湯 500克
" k0 [0 T: b% R+ `* V生粉水 適量
! W& |: L. Z( z0 r9 [9 N麻油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d8 d) B8 Q, T9 f" f7 p- r. ]
酒釀 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m/ o: Q( i* h- @3 o6 R$ w2 z* o/ N; y
鎮江醋 2湯匙
3 U$ x3 m* r2 @5 rtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 適量) p3 J3 ~. Q9 Z5 q% O' M
蘿蔔苗  適量) X+ I1 k. B) S8 f: l( {$ W! O
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做法：
; r2 u4 w9 u- G" _8 c  |" o8 h金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。os.tvboxnow.com  w: A: R$ _8 j! E1 E
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H7 Y3 @4 x7 L% `$ c0 l
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。: y$ ?* @4 m' i, A
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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公仔箱論壇' W/ ^3 m* `9 I; F. z8 R
最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
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5 \" y* I0 [' D- }os.tvboxnow.com材料：
9 M- u3 q! I2 q/ y  ]蝦肉 150克
9 r4 u- u" d6 @4 D! s- _# i8 I& [4 e" Ltvb now,tvbnow,bttvb青口肉 6隻
1 X- x4 A/ L" w7 J; i$ ]os.tvboxnow.com洋葱 1/4個# [( E  g3 y7 U/ v. _
韓式年糕 350克
4 P6 X% E+ ~/ p0 s+ |tvb now,tvbnow,bttvb水 1/2杯
7 d4 a, C1 k6 N" @6 h& y  x公仔箱論壇粟粉水 適量公仔箱論壇% P  k* b1 [* b& D2 ~' W

3 ~8 _+ }7 ]: j7 H. @  q2 l# y) B: n醬汁：
% x% `% D( y- Z$ uos.tvboxnow.com韓式甜辣醬 2湯匙os.tvboxnow.com! J7 v3 M) C; G, v! b, H' y4 g
茄汁 2湯匙$ X$ K3 }) N% ^) V
生抽 1湯匙
+ ~0 V' O# b3 N( H* D6 C6 \公仔箱論壇麻油 2茶匙
' Y: K! h3 c$ J' u4 Q9 ]! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 適量
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調味：
0 e) P, x& p: P8 z4 Q+ n1 |8 \公仔箱論壇鹽 少許os.tvboxnow.com5 o5 f2 v6 `3 B
黑椒碎 少許 7 i, R+ s$ c( n; @- g! {0 C

% ^6 A5 R( ^- G, Htvb now,tvbnow,bttvb做法：
& y& z! i; z$ x+ n+ |1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
3 g2 P0 b$ |' {$ V" Yos.tvboxnow.com2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。; {: J8 P, M8 D0 {- o
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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" f- l" V) [: s情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @/ g3 J& h( F1 f- ?* W: w

5 g' x4 Q( z) W! }8 ]9 ]$ l/ C公仔箱論壇材料：
; \/ H! f+ E$ C! V! J/ {3 g0 Mtvb now,tvbnow,bttvb肉眼扒 2塊公仔箱論壇3 K8 @$ m- a' p) Z
鹽 少許
0 A; Y# v% r2 vos.tvboxnow.com黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb. s& i& v% c, Q2 H+ ~6 [
油 少許公仔箱論壇4 M6 E3 A: q& N1 j. d% P
$ C/ h$ S: l8 \' Q
芝士汁：os.tvboxnow.com7 i6 Z  x% T9 |+ K0 n
牛油8 D1 a1 v, Y. Z+ \- e
忌廉 200毫升
2 Y6 E" Y1 r" f; V* ]白酒 5湯匙
# Q9 `( a/ o3 H* Xtvb now,tvbnow,bttvb車打芝士 3片
+ H; `/ }2 r0 h% G. D* k鹽 少許
# ?& x# m# i& `8 I1 ^$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E; _8 W& M4 P) ^. {% k. L. c
os.tvboxnow.com# `: s" n) {% \: h8 m. S0 R
做法：
% F# Q4 m. O( a& v公仔箱論壇1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
  u3 b, ?+ M$ R- u0 M9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
- r) Y5 {# ]" K  v! N, u  V% I) L公仔箱論壇3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
. R6 k* E! j+ g. M2 Y, \tvb now,tvbnow,bttvb4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。tvb now,tvbnow,bttvb. ]4 Q/ }" m! @  m, q# V7 w$ @; S
5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

0 h3 G; \# }2 h" _  Q節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。os.tvboxnow.com1 D- P  l% `# R! W7 K1 p
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
0 I# A9 i7 U0 J公仔箱論壇# F" n! h* N2 \/ n2 |" p
材料：  Z+ N* L  A; g3 S- h; ~: ]
豬扒骨 1排(3磅)
5 R# ]! K& h# y2 n8 O3 M" utvb now,tvbnow,bttvb茄汁 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) w: H% e, K6 o% g0 E7 O
喼汁 2湯匙
  g* N/ G& Y4 h; d黑椒碎 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" c% y" {" o5 `3 D/ s) o% `
蜜糖 3湯匙os.tvboxnow.com, o- \! |5 g6 f4 g* P1 W7 T$ F
Tabasco 2湯匙
: Y, K4 ?% U0 v; u/ t6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽 1湯匙
- u2 l1 h0 d" C3 C. Z豉油 2湯匙公仔箱論壇6 c. Z' u. |" C: _
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙os.tvboxnow.com0 S: I' J. J- s) \# S, R
油 少許
; j* s$ H# `! q( Q. Kos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! z& |% d$ o0 o+ Y
做法：os.tvboxnow.com& n2 Y$ x6 e* j9 I& k4 U3 z
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。公仔箱論壇& |9 j: r( v8 Y' j) ]  e' p. e& h
2.以180℃預熱焗爐。
9 f, |, X8 F" X$ W3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
; z$ k! i- T: w3 M5 ltvb now,tvbnow,bttvb4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。0 s- T3 g' A- Y
4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

3 x! i. P; _7 Qtvb now,tvbnow,bttvb燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。9 Y' v1 E! |4 Q5 |3 M8 q

4 v, M' r6 u: d; K1 T1 J& ]材料：
. A1 R! w6 x9 B6 U5 L5 R* ?5 e5 btvb now,tvbnow,bttvb原條美國西冷 3磅
5 p, }( A' P( J" X4 Y粗海鹽 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E* j4 p4 ]( Q' ?$ a3 q" X& d
黑椒碎 1湯匙
6 Q. R, r* V+ I/ z6 _2 a$ I) mos.tvboxnow.com橄欖油 3湯匙os.tvboxnow.com5 k* E. b7 ]+ @$ j! V9 f2 t* v
公仔箱論壇2 ^2 r# e$ p7 h  Z: H
牛油蘑菇汁材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 f/ k" m0 |  Q1 |
牛油 25克公仔箱論壇* M: R; ^+ C# ~+ C
洋葱 1/2個* B1 Q) b. `3 a% g6 H
麵粉 25克
; s: T/ H$ o' D: O罐頭蘑菇片 3-4湯匙
* W; D$ g) N9 T! o5 l/ ~# I0 z4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯 450-500毫升9 m3 |- C0 ]- k9 p
喼汁 1湯匙
8 ~, `' P* }5 V: m2 d9 S7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許! _% p8 T2 {/ v; J+ c# H8 [2 ~/ j
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c: M5 z8 @+ m8 X' i. [
芫荽碎 少許os.tvboxnow.com, `5 F# L9 j, {) {% {. h* j  n/ w% f
公仔箱論壇! g0 F! }. G7 f
做法：
8 x5 @8 J+ P3 A& b1.以190℃預熱焗爐。' G6 a+ V; z6 I( }" N
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。) J  B; z) a3 _: Y
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
* @/ C, p# F  G$ @9 J" d. ]4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
' V) h8 P8 c% m公仔箱論壇5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。os.tvboxnow.com4 \2 U2 z& I$ n# j5 x* O
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
& L! r: I' |5 `$ \- N- K" k9 v公仔箱論壇7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u1 \! j/ o# P# n2 p: I
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

+ j* ~5 R0 I; B$ K" W! Cos.tvboxnow.com有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？* ^4 i/ }' u* n  z
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！公仔箱論壇7 y5 w7 g% z2 k$ O. W$ L; i

/ I- x3 |+ w& w; V, Ytvb now,tvbnow,bttvb材料：os.tvboxnow.com9 @% r4 r$ `6 s5 R! F1 u
有機紅菜頭 1個, R8 {7 [7 h5 m" q- W! ]6 e
青蘋果 1個os.tvboxnow.com" X$ I2 p- e$ K5 `
紅肉火龍果 1個
8 g- X/ D* t3 q- j  u& Y公仔箱論壇番茄 1/2個
( M  B/ ?7 U9 O% sos.tvboxnow.com粟米 1/2條
: Z+ ]9 ^6 S! W5 u青瓜 1/2條
/ N( E: Q  w5 c4 U" Z! ?; f! @! |公仔箱論壇新鮮菠蘿肉 2片
$ F2 C! b+ N0 _8 l+ f8 l& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2-3杯
9 S4 d  J+ M$ t7 [os.tvboxnow.com8 x- o* b! \& z; L  ^
做法：. d# u. A5 }+ m* [/ g' r; h/ M' i
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
% _& T6 Y' Q# h, i1 s7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。" u' e' j# u+ R$ b- |4 F6 D
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
- U. @/ u& }% F0 l* c  R4 J4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

: }! W, a( d/ v4 C甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
1 R$ W. q% |1 B/ ~, q. y& O. G6 A  o; y" R" }1 D2 ]
材料：
: r/ J/ p  n6 htvb now,tvbnow,bttvb85%及72%黑朱古力 共200克
& c: A4 E$ i$ }7 Q$ }淡牛油 2湯匙公仔箱論壇$ l6 ?" R; H1 e
冧酒 4湯匙
* }8 ?; z2 W3 t; m雞蛋4隻9 L/ s# z6 P3 m; J, G: v4 I
忌廉 8湯匙
9 h" x$ X1 S+ l公仔箱論壇糖 3湯匙
0 e- P" ?7 Z" P0 z/ P& c; z, O黑胡椒碎 少許
8 F$ E; }; f: ?* v/ D( e0 S% W& r! P( M( K. L8 V2 R! D- K
做法：
; w; d% o! {- A9 B1 E: G' ?公仔箱論壇1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j' t9 a1 e% w0 E
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
' D# Y7 n/ m. I: O公仔箱論壇3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
- m& @( v7 e% H" y  M3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, ~% L. ~% w( P. u% S. c  m
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。公仔箱論壇7 D9 ~" w/ q, M7 S, W& }
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
) r3 f0 z' {$ ztvb now,tvbnow,bttvb6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

0 W/ _/ S2 f- d5 P" B! y0 T減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
! ]# \- u) R5 r. Y# R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M5 H3 Y1 g$ @, k* o
材料：公仔箱論壇4 M1 J. \+ }" |! _! I2 F; e- _- j
美國穀飼連骨豬排 2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^$ R  L( {, O1 x0 V& m
鹽  少許
6 [$ u+ ~  q' a. J公仔箱論壇黑椒碎  少許
5 \! B5 q3 G: O% z) ~  y6 c0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C# |; |# r( v. J% Y* W
沙沙醬材料：
2 p' z' o5 ^% e+ W2 n, D紫洋葱  1/4個os.tvboxnow.com' x' V- k. L9 l0 N2 n( q  z
蒜頭  1粒os.tvboxnow.com+ Y$ @$ L3 w" q% R9 ]8 O
士多啤梨  2粒
; {( d% ^* O1 D, t  ?; ztvb now,tvbnow,bttvb新鮮薄荷 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [$ y, {( m; x9 }
鹽  少許
: s2 @. Z: e% K+ T  ]os.tvboxnow.com黑椒碎  少許
! m* R+ X& N# {2 [特純橄欖油  1茶匙
. ]$ T/ A- g5 v% |7 n# U黑醋  1湯匙
1 R- c& [0 ^% q  `) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Y: Q5 h) g: k. jtvb now,tvbnow,bttvb做法：
' u4 H* f5 l9 z4 Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
6 v/ I! d7 Z2 |8 atvb now,tvbnow,bttvb2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 os.tvboxnow.com0 H) m0 b5 B1 h; L
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb  k4 i6 E. s; s) l8 Q, O" V9 e  s
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。/ D( V' H9 E* f- ?
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
, `& y" v5 x) P7 y: k5 }) m: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。