第一位 西多士
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• 卡路里：356 脂肪：18.8tvb now,tvbnow,bttvb' C; R; j9 O0 k* d6 d7 H- R
• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H, ?% n' _6 V
• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb# d: I3 |/ J" e% i- y; r* E, b
• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G, A, F; k- i, l5 l
• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。
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2 {6 \: L$ q4 S$ x {os.tvboxnow.com第二位 蛋撻8 A- C! g4 x/ C$ ^* K4 O, p& Y
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• 卡路里：245 脂肪：15.5
4 S0 E& r/ b/ a3 |tvb now,tvbnow,bttvb• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水7 ` |+ D6 O5 c$ d7 C/ A
• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" }" B5 H4 w- Z" e! a4 R# f
• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。tvb now,tvbnow,bttvb$ O' t3 m% o, \0 P; N& ~& L
• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。公仔箱論壇" Z/ \" w2 i. S0 }
* _0 q1 y2 B6 }$ m4 B6 e4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 A" R$ D4 v! P/ Y8 b
第三位 雪糕, t4 P# V, e/ O( u
, R: z$ V/ x# z: E, ltvb now,tvbnow,bttvb• 卡路里：193 脂肪：10.6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @$ C# a4 [. I' a+ S
• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。
& ~1 [- i! ~4 ?# x, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。公仔箱論壇/ P+ I0 F; b9 B- ]( n6 R
• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分
3 J7 s* s9 k8 c- ?! p5 ?tvb now,tvbnow,bttvb• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。
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第四位 即食麵（100克）
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• 卡路里：382 脂肪：0.6公仔箱論壇8 E9 R6 R* J; {8 }$ k$ L- E
• 主要用料：麵粉、色素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F! Q; {+ P3 H6 Q: r
• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。
" f$ o. N% Y$ m1 n, Y公仔箱論壇• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。
* p- s7 v7 @" T, c; k! C7 v8 @os.tvboxnow.com• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。
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1 `/ v# f6 p" P% Xtvb now,tvbnow,bttvb第五位 燒味
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4 a5 V A; }( x- C1 x4 ]$ u0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）* M4 Y" m; }* ? l) F7 N
• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）os.tvboxnow.com4 o& H3 e! t% ?
• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）tvb now,tvbnow,bttvb6 y {5 L" Y9 @+ c$ Q* t
• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。* i- g4 A1 I! a1 l/ J. w0 v5 k
• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n9 c5 f$ [9 q Y% y
• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。公仔箱論壇9 @# {6 j: y7 d& t7 f
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1 n* u9 w; V+ H第六位 炸雞排
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• 卡路里：254 脂肪：14.5
! n0 i; n7 `5 V7 V7 [/ h0 u1 @os.tvboxnow.com• 主要用料：雞排、調味料、食油
! z/ Y- h( F" a; m6 f/ e% Xos.tvboxnow.com• 製法：將雞排調味後以油炸
+ ?/ v# \* y6 U! k( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。
+ h* J' }" O* @1 P2 j8 Q0 i" G• 建議食法：去皮才吃
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第七位 薯片（28克）os.tvboxnow.com9 U- T+ c8 a3 d# O8 T! v( |
1 @7 `' Q* j, A4 r1 ~ ]• 卡路里：139 脂肪：9.2
3 t( X+ W/ ?- X* _7 Y• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精公仔箱論壇6 @8 o; N* A& x- D! X. h
• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。
y3 \# [* W6 _& `7 `* h• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。
( O/ p8 Y" D. e& G" i3 Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F3 g- g% G( _) K v2 V
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第八位 炸薯條（68 克）
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2 ^ b: l* b* g* N• 卡路里：210 脂肪：10% q& d& W# n" y' P. Y$ k' i
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
9 v3 f$ c& }* T$ c8 I& mos.tvboxnow.com• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。
9 P) O2 S- i3 i! l/ e6 [4 u4 Sos.tvboxnow.com• 少吃為妙：（見薯片）
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! N: z* l) Y* e# @第九位 炸魚蛋
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• 卡路里：167 脂肪：11.8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h* y) r7 t5 K+ H% D
• 主要用料：魚肉、麵粉
+ p$ {6 u$ k& \0 E4 O/ }( ^• 製法：油炸
4 S1 _1 l! a2 |4 i/ W3 h• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。os.tvboxnow.com) P B- N8 G" s& ~. b
• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。os.tvboxnow.com: K0 d1 I- m6 m2 G0 `2 P' y ~
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( K$ J2 d& j- [! j; f( [" T第十位 雞蛋仔
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• 卡路里：390 脂肪：5.3公仔箱論壇+ d* n, k3 v/ e( P
• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油$ x, ] c5 m! ]1 \
• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?; c1 c* m5 D, H- a$ \" s
• 少吃為妙：熱量頗高os.tvboxnow.com; Z3 U2 f$ e! g& T9 h
• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重! i$ v1 D) H# o0 v
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以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。
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此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
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all of the above are my favorite food.
發表於 2007-7-9 06:49 AM
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