[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

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酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。! t! n# Y( \8 ]! n! ]5 \& I/ }

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你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。os.tvboxnow.com  O2 }* v, k  z7 j( f2 t3 r
酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！
) W9 L4 y% h/ ^4 c. n6 y. j酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！8 r  P# z; s* l" g$ V
紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `0 \% @5 M8 q8 B* @; z' m0 d

紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數 / g2 Z& n$ H& n( eos.tvboxnow.com	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀 - y7 C5 s( O  k3 j( t& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	綠皮) B3 T, q8 h4 G# \* T2 s	綠轉紅5 X" Z1 l% u% h1 n	轉紅 : j! F$ s3 W7 A$ j. S& V" ttvb now,tvbnow,bttvb
熱量	73kcaltvb now,tvbnow,bttvb! [: g& F* Z! P( W! t3 d	80kcaltvb now,tvbnow,bttvb  [0 ~1 j; ]; s- E: Q; K- m	83kcal * j& f! }. v) E% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋白質9 }4 l+ s! ~  s" {& d" w, E. @8 {	1.5g# O3 K, K/ t: x6 m+ Z' s' z	1.4gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N+ f0 ^+ R8 B( g) Z2 s, H	1.5g 1 [( ~1 I* }2 a3 Nos.tvboxnow.com
脂肪 # C7 k3 Z7 ]4 D	5.9g * C' ]' w9 K8 z& [; R5 n0 L/ P/ Y	6.8g6 ^. h- e. K! j0 _* w$ b' o& w$ {	7.6g ; g# k- c" H+ p0 g8 I8 Qtvb now,tvbnow,bttvb
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膳食纖維tvb now,tvbnow,bttvb% I1 z! }. w! j% H) E# j, a	4.2g % U5 T0 e- c+ Y+ a  E6 jos.tvboxnow.com	2.9g( N; l( G2 g$ O) i! Z	5.7gos.tvboxnow.com" P7 }8 Q7 Y: i3 u: F
維生素E ( _4 X9 J* P  G4 X( P- Dos.tvboxnow.com	1.39mg % P# B% G: u& [3 ~	1.79mgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C/ U' B+ C( h( U, L	1.87mg 1 w" I& s; S" t2 ?5 ^tvb now,tvbnow,bttvb
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資料／高敏敏營養師提供

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酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。
& I1 u# y" J9 y4 H! I# Q公仔箱論壇酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）% {/ K4 R1 @9 @" ?# [- t* I
酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。
# T- W) r/ j; t" T; q1 l公仔箱論壇酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。
. `  K9 z- S. Ltvb now,tvbnow,bttvb酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。, A; V% U) b. E' K
酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
; ~2 o# _! T7 ^我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。公仔箱論壇9 `3 E: S3 H& x; n4 D$ U# H4 I

( v" ]* q4 Y  ]% q  t" E& S# o$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 |; z& y/ s7 e, F  V+ a- J$ Z& \; Stvb now,tvbnow,bttvb圖／酪梨的5大功效。
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; x( ~' _$ b& i' V酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。
# S; [1 ~7 @3 x1 g+ g2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！
# `" O  U6 `' I% J3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！
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