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蛋白質攝取量夠嗎?營養師教計算方式防肌少症,低脂、中脂、高脂這樣挑。
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當蛋白質攝取不夠,就容易出現肌少症、疲倦無力、傷口癒合變慢/容易發炎,甚至免疫力降低易遭細菌、病毒感染…等症狀,因此適度補充蛋白質很重要。但蛋白質怎麼吃才足夠?又不會吸收過多脂肪與熱量呢?高敏敏營養師特別在臉書粉專教大家「蛋白質份量計算方式」,只要舉起自己的手掌就能輕鬆估算;並分享低脂、中脂、高脂蛋白質種類差異,讓你我吃的營養健康!正常成人蛋白質攝取量,每日為每公斤體重乘以 0.8公克營養師常常在說要攝取足量的蛋白質,但營養師所說的「一份蛋白質」份量到底是多少?熱量有多高呢?來來來~拿出你的手掌比一下就知道囉!
: W/ I# A$ e/ Z; c% e, x+ g簡單來說,一份蛋白質要有7公克,正常成年人一天建議攝取量為6~8份。更精細的算法,正常成人每日蛋白質攝取量,大約為每公斤體重X 0.8公克的蛋白質;以一個50公斤的人為例,每天至少要吃到約40公克的蛋白質。
" s1 V1 U4 \. y公仔箱論壇一份蛋白質=提供7公克蛋白質=正常成年人建議一天吃6~8份公仔箱論壇! i: f5 M, |' ?. f
蛋白質一天要吃多少?營養師教你算蛋白質一份等於多少食物既然如此,怎麼計算一份蛋白質的量很重要。而最容易取得的測量方式—就是你我的手掌!一般女生是「3份手」,而身高或手部比較修長的女生或相對瘦小的男性是「4份手」,高大肉壯的男生大部分就是「5份手」。
$ j7 c6 F9 ?7 o: ~建議大家每天不要吃超過自己的2個手掌攤開大小的蛋白質食物。除了上述方式外,高敏敏也同步整理一份蛋白質的食物替換份量表,提供給大家參考:
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. ^& {/ i% L; x6 Y9 k0 U% n% X% B! Etvb now,tvbnow,bttvb一份蛋白質一份蛋白質對應食物份量
4 d1 e+ c1 j; k3 I1/3掌心大小魚肉、肉類
% X {* \8 l# m4 v5 J8 G1顆雞蛋
3 y+ e' p. V& i3 x8 V7 H8 `& ^2格傳統豆腐tvb now,tvbnow,bttvb$ v4 x/ g }4 G" n
半盒嫩豆腐tvb now,tvbnow,bttvb; V a' B# k0 H
1杯豆漿(約190c.c.)
! j. T: D/ }2 I( T! X3 Y; Sos.tvboxnow.com1又1/3片小方豆乾TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C) O' p6 m7 g9 }& `
1/3塊黑豆干os.tvboxnow.com5 _; ?2 }) H% }1 ]/ l( \( D
2/3塊豆包) _+ B% O6 |( \2 G
半塊生豆皮os.tvboxnow.com% d; }$ ?3 D0 ~2 z r' Z6 r
2塊三角油豆腐TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?, {3 r4 ?, R3 B" n5 Q* B" A- {# h
3湯匙毛豆仁公仔箱論壇5 L9 ~( C* m0 c8 p8 @+ x7 @
39公克納豆os.tvboxnow.com& C W1 }* k0 R
5湯匙吻仔魚TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c$ R" d! Z- J- o; |& g7 R6 O: t P
3湯匙蚵仔公仔箱論壇. W+ Z/ w0 q) b4 G
4尾劍蝦' y3 C2 O- M+ _6 a
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圖/用手掌比一下就能算熱量!一份蛋白質到底是多少?tvb now,tvbnow,bttvb+ f0 x1 _; k; N3 N
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' T% a' [1 \' |: F R. itvb now,tvbnow,bttvb蛋白質又分低脂、中脂、高脂,營養師圖解教你選對不增肥而蛋白質又分為低脂、中脂、高脂,想攝取足夠蛋白質,又不想吸收太多熱量的朋友們,可以挑低脂區的食物來補充蛋白質!- z* A& B* y ~
低脂蛋白質熱量:一份約為55大卡。
5 p( {% S& t9 ~4 t: ~公仔箱論壇食物來源:雞胸肉、瘦豬肉、花枝、豆漿、蛤蠣、蚵仔、牛腱、一般魚類。
8 P1 W9 W- \$ F7 ]) n! c3 T中脂蛋白質熱量:一份約為75大卡。
# K- y$ L) R' vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物來源:雞蛋、雞翅、雞排、豬排、豆腐、豆干、鮭魚、鱈魚、虱目魚。
9 `9 ?1 W, ?3 ~: O$ F& Q/ T2 e: ^ [公仔箱論壇高脂蛋白質熱量:一份約≧120大卡。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _4 C/ {, W6 U0 e( }: z
食物來源:秋刀魚、豬蹄膀、香腸、臘肉等加工製品,花字輩肉類(五花肉、梅花肉、雪花肉)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z/ q* y& `+ b0 [
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7 Y% x/ l& w- a! ^; D! T( \os.tvboxnow.com圖/蛋白質分低脂、中脂、高脂,選對增肌選錯增肥。6 ?" U; ?1 J* z- [, O" t: d% m3 g
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營養師解答豆魚蛋肉類中的推薦順序,蛋白質這樣吃更加分有沒有發現,不是只有吃肉類食物、蝦蟹/蚌殼/魚類等海鮮、雞蛋才能補到蛋白質,除了上述食物外還有很多植物性食物富含蛋白質?高敏敏提醒,除了注意蛋白質攝取來源外,蛋白質食物的推薦優先順序也很重要。
; o# d T. M& T9 h2 \% Z) N尤其植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低,膳食纖維跟植化素更豐富,每天用部分的植物性蛋白來取代動物性蛋白可以讓身體更健康,還能降低死亡率。建議大家在挑選時以豆漿、豆腐等豆製品為優先選擇,再來是魚肉/海鮮,然後是蛋,最後才是肉類。也提醒食用蛋素食的朋友,可以多交替食用各種植物性蛋白質,譬如,豌豆搭配毛豆、或黃豆搭配藜麥,讓胺基酸種類更完整。
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