[其它食譜] 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞

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0 m/ a5 `0 ]7 kos.tvboxnow.com今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。
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- u4 l3 T, a5 w9 d0 V$ J+ ]& |公仔箱論壇莧菜茄子羊肉湯os.tvboxnow.com' L1 v, P$ }) P8 T( c, ^
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乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜
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肉鬆薑葱甘草煎餅
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# {2 Z% l8 g8 T! F* }4 @9 c公仔箱論壇竹筍雞髀菇炒枸杞os.tvboxnow.com; X1 b  |" Y: y4 m" D
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示範：蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師7 O" S& `4 o1 s8 e- j5 a; t
攝影：《飲食男女》攝影組
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