五花肉燒油豆腐tvb now,tvbnow,bttvb, E y/ r1 K0 `* n! p: h' b
7 k# Q* D/ W0 M+ `$ @5 v6 z( o3 Q0 ]公仔箱論壇用料
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主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵
8 i) V' N3 f8 ?4 ? nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# }2 k! ?9 }* ]/ N. x7 ]. C輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 j5 \- K: b. r. Q" M
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1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根
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) L+ v. [) w. t* w5 p調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙
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2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）( l; t U$ Q6 V: |! A- O
- _) v3 a4 {; t R$ u. Ctvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油os.tvboxnow.com' e* K$ N/ z6 P) @6 E- v5 c$ q
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4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p: o. }% g+ } T- z, U2 i9 T6 Q
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5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）tvb now,tvbnow,bttvb; }* m& V1 ~5 z6 [* W
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6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放# `3 n1 H. g1 [9 g
2 g) t) G' }' e: S1 }/ o) Z* g% S公仔箱論壇7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～tvb now,tvbnow,bttvb7 S! {; I2 J* F+ z, f. o
2 w7 @* K6 R" Z( S9 P% \1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @5 P3 Z$ c" s1 T
) g6 |( z6 y- y c6 @os.tvboxnow.com9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。
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10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。
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毛豆酸茄子
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2 u$ P7 R8 D+ f9 }$ i8 }: `製作流程：公仔箱論壇# C" m. L Q4 u1 Y! S/ j2 \
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1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。( }- w& G' I$ K; Z; B; B
# y. a) H ^5 z7 r* B& ^8 N公仔箱論壇2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。& h, E m# p* G( `
; y/ z! A# z* Z) ]9 m6 Y$ C5 g公仔箱論壇3、鮮毛豆100克煮熟。. K* T j5 ^! ^
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4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。tvb now,tvbnow,bttvb4 v' U: I7 `* [0 ^9 _0 a
" `9 s- }8 b; Q m' ?) w1 Y9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 m/ G3 l) I* C, d2 R M
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農家雞塊
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6 a. c. Y, S6 b! e公仔箱論壇材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖3 _" ^. {: b8 }9 F$ i \# _6 a( w
6 [1 G8 R9 q, q) J2 w, J做法：1雞肉洗淨後斬成小塊
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% L4 j7 K# P& C1 [7 a3 { {$ uos.tvboxnow.com2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時
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3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用
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# u5 C" K4 p' X1 p( d3 L9 ]公仔箱論壇4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻
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?+ {4 W( y, w4 Ytvb now,tvbnow,bttvb5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u' ~1 M% U* h# w5 Z
! a+ Z" y: E2 h& ^公仔箱論壇6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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