芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb& H, |" E- F: w# Z/ ^0 Y% a3 T
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!3 B4 d0 a" a: F. s
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, K9 N6 q, ]! s+ e. ~os.tvboxnow.com材料：
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龍蝦 1隻（400g) 或2隻
* U5 C8 `1 ?# S+ `$ n" c! A公仔箱論壇壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
% J ~3 d7 Z: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 250ml( O3 G" a) _# o8 E ^2 L
碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)tvb now,tvbnow,bttvb, p; t( @. f/ K: M
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t8 n3 | N/ x# m2 Wos.tvboxnow.com製法：
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1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）os.tvboxnow.com. y B3 \- [: ~7 x3 c
2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘
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- \; K+ f/ I2 N% @! @* h$ Utvb now,tvbnow,bttvb3） 熄火，盛起龍蝦備用
9 u% R- n4 i+ \% p$ w4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
" o7 o) _& q& B. M) s1 h: @公仔箱論壇5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
( X- G; f* v: F6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {- X; h( C& k7 A2 J1 R
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小貼士：7 q+ [& p, H2 R: V9 [
1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾
2 U2 { Q; _5 b7 s) A; G) l! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘
4 ?3 s8 q! f# S& h" G- |' V4 K! n3 cos.tvboxnow.com3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯
! K. C- o @7 d( ^8 M6 `, o% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 |
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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