众所周知，苹果富含维C、维E、多酚和黄酮类物质，它们都是天然抗氧化剂，对预防心脑血管疾病尤其有效。苹果的含钙量比一般水果丰富得多，可帮助代谢掉多余盐分，有助减肥。但是苹果核中含有氢氰酸却少有人知。澳大利亚研究人员发现，苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。os.tvboxnow.com" E1 q+ s/ h Z
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但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。
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* ~6 s9 ~* J& f( ?7 K6 }; Q苹果的潜在“中毒”危险：催红素增色
4 _8 f! N7 d( i* X9 Q1 L* p! qtvb now,tvbnow,bttvb现在人们常抱怨“吃水果没有水果味了”，因为有很多水果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者“以貌取果”的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。os.tvboxnow.com& z1 j7 @$ X2 i+ ~
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食用苹果的危险：膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。
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& K6 B5 g6 C. C# S* @: Ytvb now,tvbnow,bttvb那么苹果表皮有蜡怎么办?
5 K+ f) o X# N- M$ ^3 v从营养学的角度来说，应该选择连皮吃苹果，因为与果肉相比，苹果皮含有更多的抗氧化物质。其实，苹果皮上的蜡主要分成以下三种：
/ n6 d, n. {! [6 \9 @; mos.tvboxnow.com第一种是苹果表面本身带有的天然果蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，这是无需去除的。os.tvboxnow.com( G; V+ W, p; I8 @ P8 z5 ^9 c
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: [# [6 I e6 Q7 |$ y公仔箱論壇第二种是一些进口苹果人工加上去的食用蜡，这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处，其作用主要用来保鲜，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单，直接用热水冲洗即可去除。$ D1 D8 K" K) I0 E3 ^/ }
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; E, u e! D, W3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三种则是工业蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。辨别方法是：用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o/ [! X% k8 R
2 H# c# t0 ~* S+ e. F4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^ X1 g4 f) K) n% |4 i( p
苹果颜色各异保健功效也不一样
1 q# U- U6 F7 }6 L* C公仔箱論壇苹果颜色可以预示保健功效。比如：
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, u5 k) e0 Z) P4 a* O/ R5 n1 g# atvb now,tvbnow,bttvb红苹果：更有益心脏，提高记忆力，保持泌尿系统的健康; p7 G8 f- w- O* h4 b* p3 m6 l
0 ?1 \/ e5 V3 A. z0 ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o+ B. {3 F9 o; F5 c: X3 ~
青苹果：更利于牙齿和骨骼强壮;- J1 I8 F8 ^! O
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黄苹果：可强健人体免疫系统，对预防某些癌症也有好处。os.tvboxnow.com" Z7 j2 @ Z! U) B
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中医认为：不同颜色苹果的保健功效各有侧重。
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S! m3 b$ Q: J9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; P; }) W: V( hos.tvboxnow.com红苹果入心：降低血脂、软化血管的作用更强，可保护心脑血管健康，老年人可以多吃一些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B! v& S4 X x- P% {. w. p5 c
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青苹果：具有养肝解毒的功效，并能对抗抑郁症，因此较适合年轻人食用。此外，青苹果还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。tvb now,tvbnow,bttvb$ f6 M- B2 t) r
- k$ V9 g1 h* T( c! Z/ v. z# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黄苹果：对保护视力有很好的作用，经常使用电脑的上班族可适当进食。 |
發表於 2011-10-13 12:12 AM
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