材料
. i. U# N9 s$ u0 _$ ]公仔箱論壇冬笋（切件）/泰國蘆笋各 80克、冬菇（浸軟） 168克) U3 V7 [- z9 `, G' J5 I G) g
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鹽/糖各 1/2茶匙、齋蠔油/生抽各 1茶匙、生粉水適量、齋湯 3湯匙
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; r. ?$ G; s$ S6 l" i) k5 N做法
4 b) z; x+ ~4 E J: K: Q1.煲滾水，分別下蘆笋、冬笋汆水，撈起。
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3 S9 \0 @8 F8 Z% E, L2.開大火燒熱鑊下油，倒入齋湯，下冬菇、冬笋、糖、生抽、鹽、齋蠔油炒勻，收中火燜 10分鐘。os.tvboxnow.com: p4 L+ q9 K' t
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3.最後加入蘆笋，煮約 3分鐘，埋生粉水芡。4.將蘆笋上碟，放上冬菇、冬笋便完成。
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士留意冬笋要揀尖端部位烹調，入口較嫩滑。
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發表於 2011-2-3 05:27 AM
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