( ~% s$ z) T! ^9 @. q, F0 |tvb now,tvbnow,bttvb【材 料】7 l9 E; H8 k' G: ^' Y
高筋麵粉 500公克
$ E" V+ b0 p: `0 w) A* j+ p5 \公仔箱論壇橄欖油 25公克
0 `1 ]: W8 P# Y2 a# h7 q* m酵母粉 4公克
3 n+ i/ b- u( F- J$ z, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30℃開水 280㏄os.tvboxnow.com9 G. V* U I# k8 {& `5 j
全蛋 100公克" J5 U4 a7 {, k1 a) ~0 c5 _
鹽 5公克公仔箱論壇 M% Z1 ~! H4 p
5 F" `# B2 m; ?6 M* H8 d6 R( e9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb" k6 L/ O @ P A2 G* @( C
1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb. H- b6 K4 L7 N
2.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。
- W4 f9 {2 c, N$ F9 q$ g3 H' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。$ J, K% X# Y. `6 b. q0 a8 O' m
4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。
0 I! e5 r6 s5 N) Q+ h5 C! y! n9 A5.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。
( J6 p7 A- T1 \2 ~5 D6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。
' o* Z' u& A( f# B# ^8 Q7.工作台上撒上少許高筋麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb O+ e" V9 _8 F- F/ I7 j; M8 R
8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。公仔箱論壇6 U* e" b/ Y6 D7 m6 X) f
9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
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