香港怡東酒店的ToTT's and Roof Terrace,近日請來新總廚James Williams加盟。James原籍澳洲,曾於布里斯班的II及Seasalt餐廳工作,此外亦曾在廚藝學校James Street Cooking School任導師,舉辦過無數烹飪課程及私人派對。* a: [. C5 |! d' ]
* u7 ^. ^1 d+ v' N& |4 q' @& \7 cos.tvboxnow.comJames的拿手好菜,包括法式燉菠菜配香蒜羊柳配迷迭香汁,鴨胸、肝、蛋及鴨片配白甘筍櫻桃汁及熱情果布甸朱古力雪葩,他擅長選取世界各地新鮮材料入饌,製作具特色的菜式。
: O# v) i5 a& d+ \# h1 Q0 k" Yos.tvboxnow.com
: _! j( X I" q3 z7 g; _# ?. w; e' w地址﹕銅鑼灣怡東酒店
% ?5 {( J# z! i$ W. G* Z公仔箱論壇 |