材料: }3 o3 N B( {* h9 h6 H
芫荽碎 1湯匙、大紅椒 1隻、青蒜 2條、羊肝/羊心/羊腰/羊肚/羊肺各 2両、花雕酒 2湯匙、上湯 300毫升、川椒半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e; @6 r* v! ?3 r2 S
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2 B: E6 C* o8 Q8 ? i0 C做法
, k8 p9 h% y3 h. |6 X" vtvb now,tvbnow,bttvb1.大紅椒切片，備用。羊雜洗淨備用。公仔箱論壇! b# a, b) ^5 B
& c; M+ ^' z9 n/ Stvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，加入羊肺、羊肚，用慢火煲 1小時，盛起備用。
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b% \. y" a$ W5 a. R3.燒熱鑊下油，大火爆香青蒜，下羊雜、花雕酒略炒，下上湯、川椒，煮約 3分鐘，再加大紅椒煮 1分鐘。
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4.碗內放芫荽碎，倒入剛煮好的湯水即成。
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" d2 ^! u5 f: j* `- s* k* ]. Rtvb now,tvbnow,bttvb因為羊肚及羊肺比較韌，所以先要煲 1小時令其軟腍。tvb now,tvbnow,bttvb9 T; F; U/ U* L) |- j
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發表於 2011-11-10 06:19 AM
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