材料
# a _5 I/ u# Ros.tvboxnow.com高筋麪粉 165克、低筋麪粉 82克、水 110毫升、酵母 5克、鹽/糖各 1茶匙、牛奶 45毫升、朱古力亞麻籽/菜油/無鹽牛油（已溶）各 10克 tvb now,tvbnow,bttvb- i6 Y- t' @2 N* D4 K; C- z# i
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- |9 ^( w+ \9 l- b$ h, N朱古力亞麻籽/水/手粉各適量
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# K5 M$ @% w; `7 L6 `做法
1 H3 X' O& N$ y, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.酵母用 30毫升水拌勻開溶，備用。公仔箱論壇# z+ j0 E2 A9 ]* X: H# ^- W
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2.高筋麪粉、低筋麪粉過篩於枱上，外圍放糖、鹽，中間倒入奶、（ 1）略搓後，下牛油、 80毫升水、菜油、朱古力亞麻籽，搓成麪糰。公仔箱論壇1 R3 Y5 w( X$ \% B3 J" l, k
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3.將麪糰搓成球狀，用保鮮紙包好，置室溫約 45分鐘，待發酵至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb; z% Q) d- b+ g& G4 j
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4.砧板撒上手粉，放上麪糰，用酥棍碾開成 3毫米厚，平均切成 1厘米闊的條狀。
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- `2 u Y" P) t, y2 S mos.tvboxnow.com5將麪條放在鋪上焗爐紙的焗盤中，掃少許水，撒上適量朱古力亞麻籽，待半小時，發酵至略為膨脹。" d- Y1 d7 }0 R1 I7 C8 \
& z3 [$ H/ r& C( y* Jtvb now,tvbnow,bttvb6.將麪條放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出即成。 tvb now,tvbnow,bttvb; M* O) d+ Q: d- X
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7 t: g; r7 z& [公仔箱論壇要知麪糰搓好與否，只要拉出一小塊麪糰搓成薄膜，透光不穿代表已搓好。
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發表於 2011-11-9 06:28 AM
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