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[中式食譜] 宮保花枝


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0 @+ B7 i& w3 X4 C3 Y大蒜 2粒
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: Z% z3 \* N5 Y7 [1 F% u6 t: A青蔥 1支
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# z* p9 m: i: e+ X- z【調 味 料】
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A.醬油1大匙
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白醋 1小匙os.tvboxnow.com6 b& J% [" `  C6 F, A; y
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1大匙
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B.太白粉水 1小匙
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香油1小匙
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【做  法】
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1.將花枝洗淨,去除薄膜後在內面切出花紋,切成適當大小的片,放入滾水中汆燙,撈出瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 k$ F0 e) @- P& g" Q) ^
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2.乾辣椒切段;大蒜洗淨去皮切末;青蔥洗淨切段;備用。os.tvboxnow.com6 V/ n, x( h$ N& D, H: W

' f( c8 e5 |( O7 X5 E; u" e' G& d3.熱鍋倒入適量油燒熱,放入作法2所有材料以小火爆香,改轉中火再加入所有調味料A炒勻,放入作法1花枝片拌炒均勻,最後加入調勻的太白粉水勾芡並淋上香油即可。
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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