材料os.tvboxnow.com6 v! P' H6 l. d5 \ Y
無鹽牛油（放軟） 100克、糖粉 50克、鹽/梳打粉各 1/4茶匙、低筋麪粉 180克、乾玫瑰花 10粒、玫瑰醬 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! H; C: X, F5 b, ^/ H
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( e! x' E6 ~) c% o5 V3 Y I* V公仔箱論壇做法
/ @) w! J$ t; ^/ [: w' j! v公仔箱論壇1.撕碎玫瑰花瓣，取走花芯，花瓣備用。
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% S6 K/ L, W( e) v' w公仔箱論壇2.牛油、糖粉、鹽以膠刮拌勻，用電動打蛋器快速打勻，加入玫瑰醬再打。公仔箱論壇, `2 s8 B7 @- c3 C' m3 O
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3.分數次篩入低筋麪粉及梳打粉，每次輕輕攪拌成為麪糰。- S# Q/ P3 y+ X# S
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4.下花瓣略搓壓，包上保鮮紙，用酥棍搓成約 5毫米厚，置雪櫃冷藏約 30分鐘至麪糰硬身，取出麪糰後撕開保鮮紙。
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5.玫瑰形模具沾上低筋麪粉，在麪糰上印出圖案，放上鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱 160℃焗爐，焗 10分鐘，再調細至 150℃，焗 15分鐘，取出放凉即可。
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爐溫切勿太高，否則難以保持玫瑰花的色澤及香味。
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發表於 2011-11-2 06:06 AM
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