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5 i$ B3 [; |5 B4 J* }6 t% O. C. O4 \豬絞肉 600公克
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洋蔥 1/4顆
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大白菜 1/4顆
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寬粉絲 1把
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. Y4 _& Q3 p' K. k% d/ C八角 1顆
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薑片 3片
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蒜苗 1支
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雞粉 適量2 T+ K$ P0 t5 S3 p
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# ?2 Q" C# n, Z5 N1 V【調 味 料】
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A.鹽 1小匙7 s! D. F& s& O5 w- a5 P0 d4 d7 P
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蔥末 1大匙
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糖 1小匙 Q# A6 [+ T* `# h$ N
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香油 1小匙
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雞粉 適量
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太白粉 適量
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8 L4 k+ F0 q* V) p( n X' ~1 Hos.tvboxnow.com1.洋蔥切碎；蒜苗切段；荸薺放在塑膠袋內拍碎）；寬粉絲剪段泡水；大白菜洗淨切段，備用。os.tvboxnow.com# U& N; d& ]3 Q7 G! P) }
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2.取盆放入豬絞肉及鹽，以同方向將肉攪拌並摔打至有黏性。os.tvboxnow.com) x+ q, N+ ~* ^! i
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3.放入調味料A繼續攪拌均勻，再放入作法1的洋蔥碎拌勻成肉漿。
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9 {; ^0 g' ^/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.手沾太白粉，將作法3的肉漿上下拍打，整形成獅子頭肉丸備用。
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) l& T5 P, a3 ~" Z+ h2 |# n公仔箱論壇5.起油鍋，油燒熱放入作法4的獅子頭肉丸子，炸至八分熟，撈起瀝油備用。# R+ a0 \) R( W3 r$ F' l
9 p0 w- q6 t0 i( R公仔箱論壇6.取砂鍋，底層鋪上薑片、作法1的蒜苗段，再放上作法5的獅子頭，加約八分滿的水煮至沸騰。os.tvboxnow.com* N5 Q% C- |# z: o7 z
' N) W6 j' |3 m6 N) F+ |" Wos.tvboxnow.com7.依續加入醬油、糖煮約20分鐘後，再放入作法1的寬粉絲段、大白菜段續煮約10分鐘。
: x, n" |# I' X ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, x+ t% F% L# u" F) ~& O
8.最後以適量雞粉調味即可。 |
發表於 2011-11-14 09:00 AM
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