材料; |) [, C2 P0 n9 }3 C3 c8 Q# ]
急凍煙鰻魚柳（去骨） 1份、法式麪包 1塊、豬肉（烚熟） 8片、新鮮辣根（磨碎）半塊、細香葱碎 30克、法國第戎芥末醬 3茶匙、水 2茶匙、粟米油 4茶匙、沙律菜 100克、檸檬香醋/鹽/胡椒粉各適量9 {3 O! \, j2 a5 ~
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/ E7 r( a/ n2 \* `0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 j- `) Q8 Z. O7 l1.沙律菜用檸檬香醋調味，備用。
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2.法包直向切成 15厘米薄片，放豬肉、鹽和胡椒粉。
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3.燒熱平底鍋，加 2湯匙粟米油，放麪包煎至兩邊脆黃，灑上辣根碎、細香葱碎，切 16件。
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) B8 H1 Y% v8 A. _7 `9 F- h# ]! U公仔箱論壇4.鰻魚切成 16塊，放入預熱至 150℃焗爐，焗 20秒至滲出油脂。tvb now,tvbnow,bttvb4 s7 C5 w' m) P" A Z. y: p
. K6 [4 B+ ~2 [7 y( L5.芥末醬和水混合，加入餘下粟米油、鹽和胡椒粉，放碟底，上放鰻魚、脆豬肉麪包及沙律即可。0 `8 J1 o4 b3 `
" S7 P4 _% @0 V6 h: j6 Sos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {( D, H% T2 H& n& [, N) V8 i
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豬肉片以豬頭肉烚至腍身，冷藏成糕狀再切成薄片，煎起會更酥脆。os.tvboxnow.com5 N: }! X; c' B% |& H
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發表於 2011-11-12 06:36 AM
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發表於 2011-11-14 08:35 PM
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