材料公仔箱論壇6 x1 r! B8 U* q" P }9 ]0 F
美國桶蠔（汆水） 6隻、麪粉適量
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麪粉/水各 4湯匙、生粉 2湯匙、自發粉/糖/橄欖油各 1茶匙、鹽/胡椒粉/香草各少許
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0 ?: w. v" d+ j: M. p6 m# ~os.tvboxnow.com調味料
8 ~' t, x$ k, _& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/胡椒粉各少許、上湯/白酒/橄欖油各 1茶匙
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做法0 K3 o" y0 B( [1 x. W9 D! |
1.先做脆漿，麪粉、生粉、自發粉、糖、鹽、胡椒粉、香草拌勻，分兩次加入水拌勻，再下橄欖油拌至沒有粉粒。
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" J- p6 Z/ f) v1 ?: f9 Htvb now,tvbnow,bttvb2.蠔下鹽、胡椒粉、上湯、白酒、橄欖油拌勻略醃，拍上適量麪粉，沾脆漿。
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3.燒滾油至 180℃，放入蠔，邊攪邊炸至金黃色，撈起 5秒後，再放入滾油中炸至脆身，盛起上碟即可。
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拌脆漿時，可用手指沾起，至脆漿半拉半扯地滴下即可。os.tvboxnow.com! g% G( t& }# Q/ G6 C8 e4 ?
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發表於 2011-11-11 06:35 AM
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