材料
0 m& v8 x" c+ X( Q5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲生蠔 6隻、莧菜（汆水）/薯茸/乾葱各 50克、蒜茸 15克、水牛芝士絲/巴馬臣芝士絲各 2湯匙
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白汁
* G! z( d7 B" t7 F1 ^7 { E公仔箱論壇牛油（室溫放軟） 1湯匙、麪粉/淡忌廉各 2湯匙、上湯 125毫升、鮮奶 4湯匙、蛋黃 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f3 c+ P& M% B
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% N7 U- q% a5 j* _$ m& o) O; wtvb now,tvbnow,bttvb調味料
. R: L2 l( h5 Q9 G" K公仔箱論壇鹽 1湯匙、白酒 1茶匙、胡椒粉少許- `; _3 n( A. Z
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5 J( m9 l( ?( a/ l- m% T做法tvb now,tvbnow,bttvb e5 V" e, [1 D% J
1.用刀將生蠔撬開，取肉，蠔殼留用。
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2.煲滾水，下蠔肉汆水，備用。
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* A: }5 A/ S. M' ]9 O8 a3.燒熱鑊下油，爆香蒜茸，下莧菜、鹽、胡椒粉炒香，盛起備用。os.tvboxnow.com; m/ n* p, ~, P; ?7 T
7 H/ d3 ]7 \4 |0 Qtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鍋下油，爆香乾葱，下蠔肉，灒白酒略炒，盛起。. s8 c! j& [% c% O' _( P" L) h9 S
2 H+ r; u ?) u4 K; v e: B/ }2 C$ s5 W8 Htvb now,tvbnow,bttvb5.做白汁，燒熱鍋下牛油煮溶，加入麪粉煮成糊狀，放上湯、淡忌廉、鮮奶，滾起後煮 3-5分鐘至麪粉完全熟透，加蛋黃拌煮成白汁。* h9 T4 v9 Q$ ]2 I M4 b: v
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6.蠔殼放入適量薯茸、莧菜、蠔肉、白汁，撒上水牛芝士和巴馬臣芝士，放入預熱至 200℃焗爐，焗 5-8分鐘，取出上碟即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u& w" E3 u% W9 b4 D+ i8 ?
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- [3 ?& L+ q" ?) N貼士
- N; S# A. P& m( p公仔箱論壇法式芝士焗生蠔，蠔要先炒後焗，吃下去才會香滑!os.tvboxnow.com& b \( I. m) n* D: n" y, {) v
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發表於 2011-11-11 06:34 AM
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