材料公仔箱論壇; [+ `# z2 d) C4 q
雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升tvb now,tvbnow,bttvb9 b, u9 e9 p. z9 X
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醃料
1 y( i1 I9 `/ E: y糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙os.tvboxnow.com8 G0 k7 v! C- Z; r! P1 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c z7 z4 v- e
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做法os.tvboxnow.com ~9 U7 H/ h6 [9 v5 l3 h+ }
1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。0 w2 a4 w& d6 e0 a9 C# n
* }. A6 [# Z h. V0 F公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。 % U" B* J! d0 j$ b, P4 f+ }. ~
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' Y) H/ } O$ s7 W z貼士
7 {5 T2 W: B, H S) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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發表於 2011-11-12 11:41 AM
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