[西式食譜] 木瓜蟹湯

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) N4 R2 w. m) r; oos.tvboxnow.com材料
& f: J* c& I* T! j1 X* @os.tvboxnow.com花蟹 1隻（約 500克）、細木瓜 1個（約 300克）、雞湯/水各 500毫升、薑 2大塊（拍碎）、雞粉/糖各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; D" _7 a; k( W, q# Q
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做法公仔箱論壇* G# ]! P1 i$ {$ r; Q; v: A
1.將蟹洗淨，開蓋，剪去肺及鰓，保留完整蟹蓋，蟹身一開四。
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; O1 E7 F% w4 Q% R) N7 W0 w2 nos.tvboxnow.com2.木瓜去皮、去核、切大塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D9 d5 k1 C0 w2 f1 l

! b# |& ^3 ]  J/ _9 ]. \2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把雞湯、水及薑倒入煲用大火煮滾，加半份木瓜，煲約 20分鐘至腍身。
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  m% p+ H$ n5 L2 z, ?7 ?0 r$ Y公仔箱論壇4.加蟹及剩餘木瓜，煲至大滾後煲 3分鐘，加糖及雞粉調味便完成。
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蟹湯一定要趁熱飲，否則蟹肉會有腥味，蟹肉亦會變嚡。木瓜不能太熟或太生，太熟會煲爛，湯便不夠清；太生的話湯又不夠甜！

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