这个问题有它一定的历史背景。远古时代的原始人由生食发展到懂得“钻木取火”、“炮生而熟，人无腹疾”，是人类进步伟大的一步。从北京猿人用火大约有50万年的考证来推算，华人猎食养生的历史至少有50万年以上。初时原始人靠植物坚果、果实类维持生计。原始社会中，食物奇缺，原始人为填饱肚子也猎食鱼类和动物来充饥，火的发现，熟食美味改变了原始社会的饮食习惯。原始人用石刀、石斧，以及骨矛、骨刀、竹箭、骨箭去猎食动物。当时并无家禽、家畜可言，所有的动物皆为野生动物，直到后来捕捉的动物多了，人们才开始饲养驯化野生动物，而演变成今日之家畜、家禽了。据记载资料显示，四千多年前的人类社会已记载了人们饲养各种动物的状况。
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人们在实践中，懂得某种动物、某种植物能对人体健康有一定的调节作用，而民间流传着的各类单方、验方，经历代医学家再实践、再研究，去伪存真，才演变到今日，中医药物学分门别类的规范化。尽管“野味”的性味能对人体健康有所调补，时至今日，野生动物由于人们的滥补滥杀已频临灭绝，地球上有些物种已经灭绝。若以调补身体为名而滥捕滥杀野生动物，是一种错误。而嗜食野味也是一种劣习，应尽快戒之改之。
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偷猎野味补身要不得
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原始人为求生存而食之，称为“不得已”，现代人为享受为调补而杀之，称为“要不得”。古医学家的孙思邈曾指出，动物类药物，非不得已，不得入药。也批评滥用动物作药用的医师不是好的医师。事实上，许多要调补身体的，可用家禽、家畜和草药掺合进行调补，如一些人认为虎鞭可壮阳补肾，虎肉可温补身体，强壮体格，而实际上现在饲养鹿的鹿鞭、鹿肉，饲养牛的牛鞭和羊肉皆可取到相同的作用，且不担心吃下后会感染到动物身上的病菌、病毒、寄生物、寄生虫，因为饲养的动物肉类到上市需经动物检疫部门检查后方可进入市场，而偷猎之野味有许许多多已感染到各种病菌、病毒等，若果加工不当，吃下肚。进得去，而出不来。
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發表於 2008-4-11 10:48 AM
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發表於 2008-4-12 07:23 PM
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