材料公仔箱論壇: @4 ]. G0 H% t \0 t
鵝肝 1公斤、白蘭地 15毫升、鹽/白胡椒碎各適量公仔箱論壇8 {4 [6 B5 t& r0 w
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無花果啫喱( y. b# V6 u5 B) x. n( L- M
新鮮無花果/軟無花果乾各 4個、水 600毫升、糖 40克、檸檬皮（刨碎）半個、肉桂條 1條、魚膠片（浸軟） 1片; l' e. [, w. }7 B2 e" H* l/ _
) M/ E, V0 a$ k- q& J3 etvb now,tvbnow,bttvb其他TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a: O [ a# _3 O. |+ W: ~8 S
多士（切細片） 2片、海鹽適量
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. h! D2 `0 l; h v1 d; e- C公仔箱論壇做法1 [0 m9 g4 [5 r6 z: T# }
1.鵝肝洗淨，挑去筋部，下鹽、白胡椒碎、白蘭地醃一晚。
2 A4 e( R" Z, Z5 k6 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C- H- {" V( u3 D+ O- J, W. }, o
2.將鵝肝放入圓模內，以小火燉半小時，盛起，放凉成鵝肝醬，備用。) V# @) u o U0 g6 y# k
! |. j/ H5 W9 w0 K* _* l公仔箱論壇3.煲中放入 3個新鮮無花果、無花果乾、水、糖、檸檬皮、肉桂條，以細火煮 30分鐘至無花果軟腍，盛起，置室溫隔夜。
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4.將（ 3）隔走材料，水留用。餘下無花果切粒。tvb now,tvbnow,bttvb/ [" u ~5 E# z' |! t6 [$ q
# q5 C3 Y1 C" r0 h5.開大火，魚膠片隔熱水坐溶，加入無花果水、果粒拌勻，放雪櫃冷藏 3小時凝固成啫喱。公仔箱論壇* S; h. d2 x3 z% M) u5 L4 h
. e/ n# o5 E; s* v# Y公仔箱論壇6.啫喱上碟，放上鵝肝醬，撒上海鹽，伴以多士同吃即可。
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發表於 2011-11-15 05:49 AM
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