【早安健康／張承宇報導】海帶、海帶芽是常見的平民美味，不論做成湯品、小菜都深受台灣人歡迎；而常在海藻料理中一同出現的薑絲，不只是能增添料理風味，竟然還有幫助控制血壓的效果！日本藻類學教授指出，海帶芽和生薑相得益彰，透過海帶芽豐富的鉀以及海藻酸，再加上生薑中的營養成分，竟然就有助於預防改善高血壓！ 0 |' `. {, B5 T" G( S- V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y: k. A7 p5 d, U
海帶芽中鉀、海藻酸幫助控血壓，搭配生薑一起吃效果更好 os.tvboxnow.com( N1 s* c* B) d& V, G
公仔箱論壇$ f- Y7 ]& P. R6 S/ c+ z! N
日本東京海洋大學研究所副教授、藻類學專家藤田大介表示，海帶芽中含有黏稠的膳食纖維「海藻酸」，能幫助排出體內多餘的鹽分，豐富的鉀則有妨礙鹽分吸收的效果，因此這兩種營養都有助於控制血壓，使海帶芽成為對抗高血壓的健康好食。如果使用的是新鮮海帶芽，其中含有的鉀比乾燥海帶芽更多。
1 }* `2 G* ^! r \: B$ R公仔箱論壇
! }, |1 u. b# n7 |. W3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本醫學博士長野美根也表示，海帶芽等海藻類中的海藻酸是一種多醣（Polysaccharide），能在體內和鈉結合、排出，減少使血液中的鈉以達到降低血壓的效果，和果膠等蔬果中的水溶性膳食纖維有異曲同工之妙。 4 F, u7 w+ o, J% v3 c! B# G
$ ]0 R0 Y% `( c& t+ r# S2 W藤田大介更指出，常語海帶芽一同料理的生薑，其實其中的薑辣素（Gingerol）具備擴張血管的效果，能降低血管內的壓力，從另一方面來預防改善高血壓。
( ~+ q2 n9 f" S7 d2 E8 d9 P5 \公仔箱論壇
6 }, V, @# C' J& F0 q: F3 u日本石原診所副院長石原新菜也表示，生薑具備調節代謝、排出多餘體液、溫潤身體的效果，能讓全身血液流動更順暢，使多餘水分透過汗水及尿液排出，使心臟負擔減輕、血液量減少，讓血壓自然下降。 公仔箱論壇% z# S6 {! x2 q/ J+ {
6 G" d* e, y5 {
超簡單生薑海帶芽這樣做公仔箱論壇) W* Y$ }6 W1 y! u9 ?# b$ m
tvb now,tvbnow,bttvb L8 F" D* g: b1 G
- _( k5 \. F$ N
os.tvboxnow.com5 v6 d% E. M& s2 `" v4 a' t8 x0 }. j) p
J) U/ e4 X" O( J& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本料理研究家濱田陽子，介紹一道超簡單的生薑海帶芽食譜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~& t, d `3 r! S/ G
+ ^( c3 g6 _: |2 M$ @8 R
材料 5 }' F# }& q/ L! L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q3 z# O& u1 ]& E' n. f8 @( L! v
- 新鮮海帶芽140g。
- 生薑泥5g。
- 芝麻油、砂糖、酒、醬油、味醂1／2大匙。
os.tvboxnow.com2 j. \$ t% C) E4 S: j# a/ [
做法
# Z% b+ X0 k9 h2 s2 R1 {os.tvboxnow.com平底鍋中加入芝麻油，再放入生薑泥略炒爆香，再將切成容易入口大小的海帶芽、醬油、砂糖、酒加入一起炒，收乾後就完成了。
. o- o& K2 x# i( p, @6 M! E
0 {9 s) \9 u0 ^& Q1 p公仔箱論壇※根據衛福部食藥署提供之資料，每100g新鮮海帶芽約含有225mg的鉀，每100g乾燥海帶芽則含有340mg的鉀。而台灣目前雖無訂立鉀建議攝取量，但日本管理營養士KIKO建議，每天攝取鉀量男性宜在3000mg以上、女性2600mg以上。 |
發表於 2019-5-14 07:18 AM
| 
