想知道一块巧克力好不好，通过你的嘴巴、眼睛、鼻子、耳朵就可以感觉到，按着以下步骤来望闻问切，你都可以变巧克力行家！
3 \# q1 g# R# h* {; s) O, u公仔箱論壇 第一步 望+ l; _0 n7 ? {; w) N
先看巧克力外颜色，从几乎纯黑色到各种不同明暗的棕色再到奶黄色或乳白色，其外观及其光泽。靓巧克力质地平滑，有着如丝的淡淡光泽。, T, e, C0 e/ T5 j! U1 [- U4 e3 W
第二步 摸
! ?7 W) ?& e g" n( W8 ~4 t公仔箱論壇 摸一下巧克力表面，靓的巧克力表面平滑如丝，差的却粗糙无比、成颗粒状。
- ?! p- U6 P: x* ]! J! P7 I x6 ?/ B 第三步 听
% ?4 R, r3 }0 A2 K6 r! u3 j3 Xos.tvboxnow.com 将一片巧克力拿到耳边轻轻将其折断，优质巧克力会发出清脆的声音，而且折断边缘应该是平滑而无碎裂状。tvb now,tvbnow,bttvb: V5 j1 l! V6 c5 \8 y" H4 j
第四步 闻
6 D6 C0 k- ]9 ~; Y; u G 好的巧克力会散发出各种芳香，只需直接把巧克力放到鼻子前，隔着三指距离，然后做深呼吸，就可以嗅到。
. l0 K8 o* _, h& R) z& j" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第五步 试2 o% x% V+ t# C2 m! p
评判一块巧克力之高下，可以有滑度、复杂度、融化速度、余韵4大指标。如果满足这四大标准，毫无疑问，这是靓料！ |
發表於 2009-2-14 11:05 AM
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