材料 鯧魚600克 公仔箱論壇7 ?% M N9 c( |* s
薑4片
9 E4 B3 W- Q5 Z3 ^) {. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥3支 + ~' u# L0 i5 Q& K) Y4 }7 S. X
八角1個 公仔箱論壇. f; H- @# D4 _ ~
白芝麻2大匙
- _& L6 X* e1 a& |* e9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 糖3大匙
, M0 R7 J% D' Y+ K6 L/ ltvb now,tvbnow,bttvb酒1大匙
0 a& {9 D3 c9 j% f味霖2大匙 % C1 z0 Y: Q5 A6 W
醬油5大匙 公仔箱論壇' j: v) V8 p, ?' z) h
作法一 先將薑切片備用公仔箱論壇( P U$ `- E f2 v% ~0 C
3 g: g' P) O- L' y公仔箱論壇作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用
0 L8 d1 J2 v' b8 s7 _$ }& @& X作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火 8 _4 f* X8 p7 Z1 e2 L# d, j
作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了 |
發表於 2007-11-30 10:21 AM
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