材料 B5 a+ Y- l- U8 T+ x; P: n
茶樹菇（撕絲）/魚膠各 1千克、羊肚菌/雞松茸菌各 50克、五花腩（切碎） 250克、青椒絲/紅尖椒絲/麪包粒各適量、上湯 500毫升, ^# e7 W! O- j9 A0 R3 }2 H) @
+ i' v7 C% l( M& q. L' kos.tvboxnow.com調味料5 Y4 O' F; z9 T6 K4 u. j' c, F6 b
糖/雞粉各 1茶匙、鹽/生抽/老抽各適量2 Y, c" Y9 E' s- x- X6 C
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做法
3 U( D2 _( e+ x: ?1.茶樹菇炸成金黃撈起。 |8 d) |* G9 \3 c* y. k0 l
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2.五花腩炒香，加（ 1）、青椒、紅尖椒，下調味料炒勻上碟。
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+ h, L7 j- P9 q& @6 V, p5 R* Gtvb now,tvbnow,bttvb3.羊肚菌、雞松茸菌切碎，加上湯以中火煲 20分鐘，熄火焗 30分鐘，雪至凝固成菌膠。公仔箱論壇- X' [5 u% t( ~ C1 j
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4.魚膠釀入（ 3），蘸上麪包粒，放 180℃油中，以細火炸 4分鐘至金黃上碟即成。 公仔箱論壇) G0 I) H8 w7 Z2 E
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發表於 2011-5-26 06:21 AM
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