[生活小百科] 蛤蠣如何保存

Jpke

你知道蛤蠣該如何存放才能保持鮮美嗎?
  e; \! c% z" V6 z$ o0 S              取一碗鹽水（份量以能蓋過蛤蠣為準），將蛤蠣置於其中使其吐沙後  U: I  X: N6 M0 v
，再置於保鮮室中，注意經常更換鹽水且不要冰過頭，用這種方式約公仔箱論壇1 y5 H) i" `" g. a! [+ h+ _
可保存貝類3天左右。 另外，烹調時加入薑絲，即可去除腥味喔！