[中式食譜] 紅酒栗子燴羊肩

nt1972

材料
7 R; a; m) c3 i, N; ^" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱 1/2個、甘笋/西芹各 1條、羊肩 2磅、蒜粒/乾葱各 1粒、栗子 7粒、紅酒 350毫升、百里香 6支、迷迭香 1支、雞湯 1公升、茄膏 4茶匙、鹽/黑胡椒碎/麪粉各少許
1 d2 _$ `1 F  z2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ }" L8 C0 i# q: m8 K# n& }+ Pos.tvboxnow.com
) {# I  d4 t; H0 btvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇5 L7 ?" q" N1 ~$ X* f' \; Z
1.洋葱、甘笋、西芹分別切粒，備用。* K( q- ^) {- h( \( ]
8 N  W4 m1 a$ c: G! G6 ?
2.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱、乾葱、蒜粒、甘笋、西芹、栗子炒至腍身，下茄膏、紅酒、雞湯、迷迭香、百里香、鹽、黑胡椒碎拌勻。os.tvboxnow.com9 A+ R8 F9 S! Z' {" L) s( G

: |/ V; b1 H+ U3 m6 E9 M! D; gos.tvboxnow.com3.切走羊肩的筋位，落少許鹽及黑胡椒，沾上麪粉，以大火煎至金黃色，盛起後加入（ 2）滾起後，以慢火燜 2 1/2小時即可。
& v+ Z7 t: U- M" s1 r1 p8 e5 a7 I: @7 |

4 z  B3 H" c- W8 j' l, X6 Ios.tvboxnow.com貼士
# X1 w5 i1 ^' V! n茄膏易黐底，所以煮時要不停攪拌，以免燶底。
9 Y( O9 G! e: Q( stvb now,tvbnow,bttvb